12 Schritte zum Entschlüsseln von Etiketten
- Portionsgröße: Die angegebene Portion notieren; Werte anpassen, wenn Sie mehr essen.
- Kalorien: Höhere Kalorien können den Glukosewert stärker beeinflussen.
- Gesamtkohlenhydrate: Enthält Zucker und Ballaststoffe. Zugesetzten Zucker (Saccharose, Glukose, HFCS) beachten. Ballaststoffreiche Lebensmittel wählen, um die Aufnahme zu verlangsamen.
- Zucker: Zuckerhaltige Produkte begrenzen, um schnelle Spitzen zu vermeiden.
- Gesättigte & Trans-Fette: Minimieren, um das Herzkrankheitsrisiko zu senken.
- Natrium: Überwachen, wenn Sie Bluthochdruck haben.
- Protein: Ausreichendes Protein verlangsamt die Verdauung und stabilisiert Glukose.
- Zutatenliste: Auf Allergene oder unerwünschte Zusatzstoffe prüfen.
- Tageswerte (%DV): Verwenden Sie sie, um einzuschätzen, wie ein Lebensmittel in Ihre Tageslimits passt (gesättigte Fette, Natrium, Zucker).
- Produkte vergleichen: Ähnliche Artikel für gesündere Entscheidungen bewerten.
- Gesundheitsangaben: Behauptungen wie „zuckerfrei“, „niedriger Zuckergehalt“, „Vollkorn“ durch Lesen des vollständigen Etiketts verifizieren.
- Fachkraft konsultieren: Für persönliche Beratung einen registrierten Ernährungsberater oder Ihren Gesundheitsdienstleister aufsuchen.
Konsequente Anwendung dieser Schritte hilft Ihnen, informierte Entscheidungen für eine bessere Blutzuckerkontrolle zu treffen.
