Truthahn vs. Erdnüsse: Cholesteringehalt und ernährungsphysiologischer Vergleich

Weder Truthahn noch Erdnüsse sind reich an Cholesterin.

Truthahn

Ein mageres Fleisch mit wenig gesättigten Fettsäuren. Eine Portion von 3 Unzen (85 g) Truthahnbrust enthält etwa 75 mg Cholesterin – weniger als ein großes Ei (ca. 186 mg).

Erdnüsse

Eine pflanzliche Protein- und Ballaststoffquelle, ebenfalls arm an gesättigten Fettsäuren. Eine Portion von 1 Unze (28 g) enthält nur etwa 10 mg Cholesterin – weniger als ein Esslöffel Butter (ca. 31 mg).

Beide können Teil einer herzgesunden Ernährung sein, wenn sie ohne zugesetzte gesättigte Fette zubereitet werden (z. B. gebratener Truthahn, honigglasierte Erdnüsse mit zugesetzten Ölen).