Der Food Safety and Inspection Service (FSIS) des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) gibt an, dass Salmonellenbakterien für über 500 Todesfälle und 1,4 Millionen Erkrankungen verantwortlich sind – was einen höheren Prozentsatz an Lebensmittelvergiftungen als jede andere Ursache darstellt. Mit ihren kleinen Geißeln haften Salmonellenbakterien an der Außenseite von Gemüse, insbesondere Blattgemüse wie Spinat. Sorgfältiges Waschen mit einer guten antibakteriellen Seife kann viel dazu beitragen, jede durch Salmonellen verursachte Erkrankung zu verhindern.
Was Sie benötigen
- Heißes, fließendes Wasser
- Antibakterielle Seife
- Papiertücher oder saubere, trockene Tücher
- Ozonangereichertes Wasser (optional)
Anleitung
- Waschen Sie Ihre Hände mit heißem, fließendem Wasser und antibakterieller Seife. Waschen Sie auch alle Utensilien, die Sie verwenden werden, einschließlich Schneidebrettern.
- Reiben Sie alles Gemüse mit einer großzügigen Menge antibakterieller Seife ein und spülen Sie es dann gründlich unter heißem, fließendem Wasser ab. Trocknen Sie Ihr Gemüse vor der Zubereitung mit Papiertüchern ab, um das Risiko der Verbreitung von Salmonellenbakterien zu verringern.
- Waschen Sie Gemüse mit ozonangereichertem Wasser, um sicherzustellen, dass alle Bakterien abgetötet werden. Systeme wie das Lotus Home Cleaning System fügen dem Wasser zusätzliche Sauerstoffionen hinzu und schaffen so ein starkes antibakterielles Mittel, das Bakterien wie Salmonellen und E. coli abtötet.
