rBGH/rBST in Milch: Risiken, Vorteile und FDA-Vorschriften

Es ist sehr wahrscheinlich, dass das Etikett auf der Milch in Ihrem Kühlschrank einen Bezug zu rBGH herstellt, allgemein rBST genannt. Eine Gallone Great Value Milch von Walmart hat beispielsweise den folgenden Hinweis: „Unsere Landwirte haben zugesagt, keine ihrer Kühe mit künstlichen Wachstumshormonen zu behandeln. Laut der FDA wurde kein signifikanter Unterschied zwischen Milch von rBST-behandelten und nicht rBST-behandelten Kühen gezeigt.“ Diese seltsame Formulierung ist das Ergebnis eines Kampfes zwischen denen, die die Verwendung von rBGH befürworten, und denen, die befürchten, dass es negative Auswirkungen auf Kühe und Verbraucher hat.

Identifikation

• Das bovine Wachstumshormon befindet sich in der Hypophyse von Kühen. Es hilft, den Stoffwechsel aufrechtzuerhalten und das Zellwachstum zu fördern. Wissenschaftler haben BGH entwickelt, indem sie E. coli-Bakterien mit dem Gen injizierten, das BGH-Wachstum verursacht. Indem sie dieses neue „rekombinante“ oder rekombinierte Hormon in Kühe einsetzen, wird die Milchproduktion um 8,5 Prozent bis 17,6 Prozent erhöht.

Nebenwirkungen bei Kühen

• Laut Monsanto, früherer führender Hersteller von rBGH (verkauft unter dem Markennamen Posilac) in den Vereinigten Staaten, gibt es einen Anstieg von Euterinfektionen oder Mastitis um 79 Prozent bei Kühen, die mit dem Hormon behandelt werden. Das Etikett besagt, dass „die Verwendung von Posilac zu einem Anstieg von Verdauungsstörungen wie Verdauungsstörungen, Blähungen und Durchfall führen kann. ... Studien zeigten, dass Kühe, die mit Posilac injiziert wurden, eine erhöhte Anzahl von vergrößerten Sprunggelenken und Läsionen (z. B. Rissen, Vergrößerungen, Hornhaut) des Knies ... und ... des Fußbereichs aufwiesen.“

Nebenwirkungen für Verbraucher

• Obwohl natürliche Mengen von BGH in aller Milch vorkommen und keine bekannten Nebenwirkungen verursachen, könnten erhöhte Mengen negative Auswirkungen verursachen. Aber die Nebenwirkungen von rBGH auf Verbraucher sind hypothetisch. Da Mastitis oft zu infizierter Milch führen kann, sind viele Verbrauchergruppen und Wissenschaftler besorgt, dass Kühe, die mit rBGH behandelt werden, ungesunde Bakterien in Milchprodukte übertragen könnten. Es besteht auch die Sorge, dass Antibiotikarückstände weitergegeben werden könnten, da Mastitis Antibiotikabehandlungen erfordert. Darüber hinaus stimuliert rBGH die Produktion von insulinähnlichem Wachstumsfaktor 1, der Zellteilung und -wachstum fördert. Es gibt Spekulationen, dass dies zu einem Anstieg von Krebs führen könnte, aber diese Theorien wurden nicht bewiesen oder ausreichend getestet.

Geschichte

• Seit seiner Zulassung im Jahr 1993 ist rBGH hochgradig umstritten. Der Hauptproduzent des Hormons war Monsanto. Zahlreiche Boykotte und Proteste folgten der Einführung des Hormons auf den Markt. Im Jahr 2004 stellte Monsanto die Posilac-Produktion auf die Hälfte ein. Gleichzeitig forderten Verbraucher das Recht zu wissen, ob die Milch, die sie kauften, von rBGH-Kühen stammte, während die FDA und Monsanto behaupteten, es gebe keinen wesentlichen Unterschied zwischen rBGH-Milch und nicht rBGH-Milch. Das Ergebnis dieser Kämpfe ist die seltsame Formulierung auf Milchettiketten. Im Jahr 2008 verkaufte Monsanto Posilac an Eli Lilly and Co., das interessanterweise ein führender Hersteller einer Mastitis-Behandlung ist.

Der aktuelle Status von rBGH

• Die Verwendung von rBGH ist seltener geworden. Viele Lebensmittelgeschäfte, darunter Kroger, Safeway und Walmart, führen keine rBGH-Produkte. Im Jahr 2008 verbot Starbucks Coffee Co. rBGH in seinen Produkten. Rekombinantes bovines Wachstumshormon ist auch in Kanada, der Europäischen Union, Japan und Australien verboten.