Lebensmittelbedingte Erkrankungen melden: Ein Leitfaden zum Schutz der öffentlichen Gesundheit

Einleitung

Staatliche Gesundheitsbehörden untersuchen jährlich etwa 500 lebensmittelbedingte Ausbrüche. Ausbrüche umfassen Kontaminationen durch Salmonellen und E. Coli. Kontamination kann durch unsachgemäß gegartes Essen oder sogar durch das zu lange Stehenlassen von Lebensmitteln bei Raumtemperatur auftreten. Wenn Sie und eine andere Gruppe von Menschen nach dem Verzehr desselben Artikels aus einem Restaurant oder Lebensmittelgeschäft krank geworden sind, könnte der Artikel kontaminiert sein. Verdächtige Ausbrüche sollten sofort gemeldet werden.

Anleitung

1. Kontaktieren Sie Ihr Staatliches Gesundheitsministerium. Besuchen Sie die Website der Centers for Disease Control and Prevention, um Kontaktinformationen für Ihr lokales Gesundheitsministerium zu finden (Referenz 2).
2. Halten Sie alle relevanten Informationen bereit. Informieren Sie Ihr staatliches Gesundheitsministerium, wo sich die kontaminierten Lebensmittel befinden. Geben Sie den Namen des Restaurants oder Lebensmittelgeschäfts sowie die Adresse und Telefonnummer an. Geben Sie genau an, welches Lebensmittel oder Menüartikel es ist.
3. Besuchen Sie das Restaurant oder Lebensmittelgeschäft nicht, bis das Problem gelöst ist.