Bio-Hähnchen: Vorteile, Unterschiede und lohnt es sich?

Einleitung

Wenn es um Lebensmittel und steigende Lebensmittelkosten geht, klingt die Idee, Bio zu kaufen, schön, ist aber für nicht jeden machbar. Während Unternehmen durch eine großartige Marketingkampagne ein hübsches Bild malen mögen, ist die Realität bei unserer Lebensmittelproduktion, dass es manchmal nicht so großartig ist.

Wesentliche Unterschiede

Was ist also das Besondere an „Bio“ gegenüber „Batterie“ oder „Freiland“ Hühnern? Es hat mit unseren Geflügelpraktiken und der Lebensmittelsicherheit zu tun. Ganz unten auf der Skala stehen Batteriehühner (die billigsten). Diese Massentierhaltungs-Hühner werden unter unmenschlichen Bedingungen in minderwertigen Haltungsbedingungen gehalten und werden zwangsgefüttert oder mit Wachstumshormonen injiziert. Nächste Stufe sind Freilandhühner. Wie der Name schon sagt, haben diese Hühner die Freiheit, sich zu bewegen; aber auch sie werden manchmal Wachstumshormonen ausgesetzt. Bio-Hühner (die teuersten), die oberste Stufe, werden menschlich aufgezogen und mit natürlichen Futter ohne Wachstumshormone gefüttert.

Einsperrung

Massentierhaltungs-Hühner sind buchstäblich eingesperrt, können sich nicht richtig bewegen, fressen, trinken und kotzen, wie sie sollten. Krankheiten werden bei Batteriehühnern aufgrund dieser Einsperrung häufiger. Diese Geflügelpraktiken schaffen wiederum einen größeren Bedarf an Antibiotika. Der verstärkte Einsatz von Antibiotika führt schließlich dazu, dass sich Bakterien im Laufe der Zeit mutieren und antibiotikaresistent werden. Wenn Menschen mit dem antibiotikaresistenten Stamm infiziert sind, können weniger Medikamente die Bakterien effektiv behandeln. Wir mögen über den Preisunterschied zwischen einem Batteriehuhn und einem Biohuhn schaudern, aber das Biohuhn ist eindeutig die bessere Option.

Baytril

Baytril, das von Bayer zur Behandlung bakterieller Infektionen bei Hühnern hergestellt wurde, wurde schließlich 2005 von der FDA verboten. Bayer wurde aufgefordert, die Baytril-Produktion einzustellen, argumentierte jedoch dagegen (wie auch Tierärzte), indem sie sagten, dass die aktuellen Geflügelmethoden, die von Batteriehühnerfarmen verwendet werden, Baytril erfordern. Die FDA verbot Baytril schließlich als Mittel zur Verhinderung von Resistenzproblemen gegenüber Cipro (verwendet zur Behandlung von Campylobacter, das schwere Lebensmittelvergiftungen beim Menschen verursacht). Obwohl dieses Medikament verboten wurde, werden andere wie es unserem Geflügel verabreicht. Dies sollte zum Nachdenken anregen, bevor Sie Batteriehuhn kaufen und diese Praktiken unterstützen.

Zunehmende Resistenz gegenüber Antibiotika

Die großen Mengen an Antibiotika, die Batteriehühnern verabreicht werden, lagern sich in ihren Geweben ab, die wir letztendlich aufnehmen. Angesichts dessen führte die NEJM eine Studie durch, bei der zufällig 407 Hühner aus mehreren staatlichen Geschäften gezogen wurden. Mehr als die Hälfte waren mit einem antibiotikaresistenten Stamm kontaminiert. Die NEJM bestätigte in ihrem Oktober 2001 Bericht ein niedriges Vorhandensein der Bakterien in menschlichen Stuhlproben. Obwohl die Menge nicht ausreicht, um irgendwelche unerwünschten Probleme zu verursachen, stellte die NEJM fest, dass die menschliche Resistenz gegenüber Antibiotikamedikamenten sich mit dem erhöhten Gebrauch von Tierantibiotika ändern könnte.

Ist Bio-Hähnchen es wert?

Bio-alles wird uns heutzutage von allen Seiten entgegengeworfen. So vorzuziehen Bio-Hähnchen für viele Verbraucher auch sein mag, für viele ist es immer noch zu teuer. Manche fragen sich natürlich, ob Bio-Produkte ein Betrug sind, um den Leuten noch mehr Geld aus der Tasche zu ziehen. Egal, wo Sie stehen, machen Sie Ihre eigenen Recherchen, um ein besser informierter Verbraucher über die Produktionspraktiken dessen zu sein, was Sie konsumieren, und ob der Umstieg auf Bio lohnt. Immerhin sollte es ein Weckruf sein, wenn die FDA ein Tierarzneimittel aus Sorge verbietet, dass die Menschen medikamentenresistent werden.