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Das Bureau of Food Safety and Laboratory Services, eine Abteilung des Pennsylvania Department of Agriculture, reguliert Restaurants, um sicherzustellen, dass sie den Lebensmittelsicherheitsgesetzen entsprechen. Das Büro führt Audits und Inspektionen von Lebensmitteleinzelhändlern durch und teilt diese Informationen mit der Öffentlichkeit.
Das Programm für Einzelhandelslebensmittel und Restaurants des Bureau of Food Safety and Laboratory Services arbeitet daran, die Produktsicherheit in Restaurants, Bäckereien, Caterern, mobilen Einheiten, Geschäften, Online-Lebensmittelunternehmen und Jahrmarktkonzessionären aufrechtzuerhalten. Alle Einzelhändler müssen entweder eine Lizenz für öffentliche Speisegaststätten für Lebensmittel, die zum sofortigen Verzehr erhältlich sind, oder eine Registrierung von Lebensmitteleinrichtungen für Lebensmittel, die in Paketen für den zukünftigen Verzehr verkauft werden, einholen.
Das Büro stellt auch eine Datenbank mit Echtzeit-Inspektionsberichten für Speise- und Trinkbetriebe bereit. Inspektionen zeichnen die Gesundheitsbedingungen jedes Unternehmens auf und listen alle Verstöße auf. Die Datenbank kann nach Unternehmensname, Bezirk, Postleitzahl oder Compliance-Typ durchsucht werden. Die Suchergebnisse liefern die Daten aktueller Inspektionen und Links zu den tatsächlichen Berichten.
Die Formulare und Publikationen des Büros zielen darauf ab, Verbraucher und Restaurantbesitzer über Lebensmittelsicherheit aufzuklären. Informative Publikationen umfassen Dos &Don'ts for Food Managers und Hot Tips on Food Preparation. Alle Formulare und Publikationen können online heruntergeladen und überprüft werden.
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