Ist gekochte Garnele frisch? Wie man Qualität und Haltbarkeit prüft

Die frischesten Garnelen, die Sie kaufen können, sind noch lebende Garnelen. Frische lebende Garnelen sind grau-oliv oder rosa-tan gefärbt mit durchscheinendem Fleisch. Garnelen, die gefroren verkauft werden, werden normalerweise zuerst gekocht, bevor sie verpackt werden. Gefrorene gekochte Garnelen können in 1-Pfund- und 5-Pfund-Beuteln gekauft werden. Diese Beutel haben das Herkunftsland der Garnelen und ein Verpackungsdatum darauf. Das Datum ist ein guter Anhaltspunkt, wenn Sie herausfinden möchten, wie alt die gekochten Garnelen sind.

Anleitung

1. Überprüfen Sie die Verpackung, in der die gekochten Garnelen geliefert wurden. Gefrorene Garnelen sollten in Kunststoffbeuteln sein, die feuchtigkeits- und dampfdicht sind. Die Verpackung sollte eng am Produkt anliegen und ohne viel Luft sein. Wenn Eiskristalle vorhanden sind, bedeutet dies, dass die gefrorenen Garnelen aufgetaut und wieder eingefroren wurden. Gekochte Garnelen in Beuteln mit Eiskristallen sind nicht frisch und sollten weggeworfen werden, da sie nicht sicher zu essen sind.

2. Suchen Sie nach einem Verpackungsdatum auf dem Beutel mit den gekochten Garnelen. Gefrorene Garnelen sind 12 Monate nach der Verpackung haltbar. Gefrorene Garnelen ohne Verpackungsdatum werden in der Regel von Fischabteilungen in Lebensmittelgeschäften verkauft. Einige Lebensmittelgeschäfte kaufen gefrorene Garnelen, tauen sie auf und legen sie auf Eis in eine Auslage, damit sie nach Pfund verkauft werden können. Leider besteht die Möglichkeit, dass Garnelen, die auf diese Weise verkauft werden, nicht sorgfältig behandelt wurden und eine Temperatur erreicht haben, die hoch genug ist, um Bakterienwachstum zu fördern. Wenn das Personal nicht weiß, ob die Garnelen ordnungsgemäß behandelt wurden, kaufen Sie sie nicht.

3. Untersuchen Sie die gekochten Garnelen. Wenn die gekochten Garnelen die Köpfe entfernt haben, sollte das Fleisch der Garnelen weiß sein. Wenn das Fleisch trocken aussehende Flecken aufweist, wurde es entweder gefrierverbrannt oder ist kontaminiert und sollte nicht gegessen werden. Die Schalen der Garnelen sollten durchscheinend und feucht sein. Wenn die Schalen stumpf oder trocken sind, sind die gekochten Garnelen nicht frisch und sollten nicht gegessen werden.

4. Sehen Sie sich die Schale der gekochten Garnelen an. Hat sie Verfärbungen? Wenn die Garnelen noch ihre Köpfe haben, sind die Köpfe leicht schwarz und verfärbt und das Schwanzfleisch durchscheinend? Wenn ja, ist es sicher zu essen. Garnelenschalen sollten nicht glitschig sein oder schwarze Flecken oder Ränder aufweisen. Wenn ja, sind sie nicht frisch und Sie sollten sie nicht konsumieren.

5. Riechen Sie an den Garnelen. Riechen sie nach Meer? Oder riechen sie muffig oder haben einen starken ammoniakartigen Geruch? Alles essbare Meeresgetier sollte nach Ozean riechen. Ein fischiger, ammoniakartiger Geruch bedeutet, dass die Garnelen nicht frisch sind.