Sucralose: Mögliche Nachteile und gesundheitliche Bedenken

Sucralose ist ein zuckerbasierter, kalorienarmer künstlicher Süßstoff. Das Produkt enthält keine Kalorien und ist eine stabile Verbindung, die zum Kochen und Backen verwendet werden kann. Laut Foodreference.com ist Sucralose etwa 600-mal süßer als Zucker und wird häufig in kalorienarmen Fruchtgetränken, Apfelmus und kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken verwendet. Konsultieren Sie einen Arzt, bevor Sie Sucralose oder einen anderen künstlichen Süßstoff verwenden.

Heißhunger

Kalorienarme Süßstoffe wie Sucralose wurden in einer kleinen Anzahl von Studien mit Heißhunger und Gewichtszunahme in Verbindung gebracht. Allerdings wurde der Zusammenhang zwischen Süßstoffen und Heißhunger nicht durch groß angelegte Studien bestätigt, sodass die Datenmenge zur Unterstützung dieser Behauptung unzureichend ist.

Migräne

Laut WomentoWomen.com könnte Sucralose ein Auslöser für Migränekopfschmerzen sein. Die Website stellt fest, dass Daten, die vom Sucralose Toxicity Center gesammelt wurden, darauf hindeuten, dass die Einnahme des künstlichen Süßstoffs bei einigen Personen den Beginn intensiver Kopfschmerzen verursachen kann. Da jedoch keine Langzeitstudien durchgeführt wurden, die Sucralose und Kopfschmerzen in Verbindung bringen, gibt es nicht genügend Beweise, um eine starke Verbindung zwischen dem Süßstoff und Migräne herzustellen.

Andere Nebenwirkungen

Muskelschmerzen, Schwellungen, Durchfall, Schwindel, Taubheit und Magenschmerzen sind einige Nebenwirkungen, die von Personen gemeldet wurden, die Sucralose eingenommen haben. Weitere mögliche negative Auswirkungen sind Blasenprobleme, Darmkrämpfe und panikähnliche Unruhe. Jedes dieser Leiden wurde von Personen gemeldet, die empfindlich oder allergisch gegen den künstlichen Süßstoff sind, was die Notwendigkeit von Langzeitstudien bei nicht-allergischen Probanden unterstreicht, um signifikante Korrelationen ziehen zu können.

Verwendungszwecke

Sucralose kann helfen, Feuchtigkeit zu bewahren und Volumen in Glasuren, Käsekuchen, Obstkuchenfüllungen und süßen Saucen hinzuzufügen. Überprüfen Sie Nährwertkennzeichnungen, bevor Sie diese Backwaren verwenden oder verzehren. Die Textur, der Geschmack und die Garzeit eines mit Sucralose hergestellten Lebensmittels können sich im Vergleich zu ähnlichen Lebensmitteln, die mit Zucker hergestellt werden, unterscheiden. Der künstliche Süßstoff wird auch in Milchprodukten wie fettarmer Kaffeemilch, leichtem Joghurt und fettarmer aromatisierter Milch sowie in Desserts wie Eis am Stiel, light Eiscreme, light Pudding und light Konservenobst verwendet.