Codex Alimentarius: Definition, Zweck und Ursprünge – FAO & WHO

Einleitung

Codex, auch Codex Alimentarius genannt, ist ein lateinisches Wort, das „Lebensmittelkodex“ bedeutet. Es ist der Name einer Organisation, der Codex Alimentarius Commission, die wichtige weltweite Gesundheitsentscheidungen trifft.

Ursprünge

Die Codex Alimentarius Commission, die 1963 begann und in Rom, Italien, ansässig ist, wurde von zwei Organisationen der Vereinten Nationen entwickelt, der Food and Agricultural Organization (FAO) und der World Health Organization (WHO).

Zweck

Codex regelt alle internationalen Angelegenheiten in Bezug auf den Lebensmittelhandel und stellt sicher, dass Verbraucher weltweit sichere und korrekt gekennzeichnete Lebensmittelprodukte erhalten. Sein Hauptziel ist es, die Gesundheit der Verbraucher zu schützen und faire Lebensmittelhandelsmethoden zu fördern.

Bedeutung

Codex kontrolliert alle Entscheidungen zum Lebensmittelhandel und seine Gesetze haben Vorrang vor denen, die von nationalen oder lokalen Stellen getroffen werden. Zum Beispiel, wenn Codex entscheidet, dass bestimmte Lebensmittel sicher für den Import oder Export sind, kann die FDA seine Entscheidung nicht anfechten.

Widersprüche

Obwohl Codex supposed to ist, Verbraucher zu schützen, ist seine Mitgliedschaft manchmal Korruption ausgesetzt. Einige Unternehmen finden Wege, im nationalen Codex-Ausschuss zu sitzen, was ihnen die Möglichkeit gibt, selbst dienliche Agenden zu fördern, die das Wohlbefinden der Verbraucher nicht einschließen.