Verdorbenes Huhn erkennen: Ein Leitfaden für sicheren Verzehr

Wenn Sie jemals ein Huhn oder Hühnerstücke vom Geschäft nach Hause gebracht und sich gefragt haben, ob Sie ein schlechtes Huhn gekauft haben, sind Sie nicht allein. Es gibt einige Faktoren, die zum Verderb von verpacktem Geflügel beitragen. Mehrere Dinge, wie Farbe, Geruch und Textur, müssen berücksichtigt werden, wenn Sie versuchen zu erkennen, ob Sie schlechtes Geflügel gekauft haben.

Anleitung

1. Sehen Sie sich das Verpackungsdatum an. Lebensmittelhändler sollen das Huhn Tage vor dem Datum aus dem Regal nehmen, aber manchmal übersehen sie einen einzelnen Vogel. Die Überprüfung des „verpackt am“- oder „verkaufen bis“-Datums kann Ihnen sagen, wie alt das Huhn ist.

2. Überprüfen Sie die Farbe auf Verblassen oder Dunklerwerden. Die normale Farbe von Huhn reicht von bläulich-weiß bis gelb. Eine rötliche Farbe auf dem Huhn ist höchstwahrscheinlich auf das Protein Myoglobin zurückzuführen, was normal ist. Eine Farbveränderung allein deutet jedoch nicht unbedingt auf Verderb hin.

3. Riechen Sie am Huhn. Wenn Sie feststellen, dass es einen „fremden“ oder unangenehmen Geruch hat, kann dies ein Zeichen dafür sein, dass das Huhn tatsächlich schlecht geworden ist.

4. Reiben Sie das Huhn mit den Fingerspitzen ab. Wenn das Huhn schleimig oder klebrig anfühlt, könnte es schlecht geworden sein.

5. Beachten Sie die oben genannten Schritte und treffen Sie eine Entscheidung darüber, ob Sie das Huhn zurückgeben oder verwenden sollen. Wenn Sie ein Huhn oder Hühnerstücke haben, die eine Veränderung in Farbe, Geruch oder Textur aufweisen, könnten Sie ein verdorbenes Huhn haben. Wenn zwei oder mehr der Veränderungen offensichtlich sind, besteht eine gute Chance, dass das Huhn verdorben ist oder kurz davor steht.