Ekzeme sind eine chronische Erkrankung, die durch gerötete, geschwollene, juckende Haut gekennzeichnet ist. Symptome können Blasen, schuppige Hautausschläge oder dicke, trockene Hautflecken sein. Mehr als 15 Millionen Amerikaner sind betroffen. Medikamente und Lebensstilmaßnahmen, einschließlich einer angemessenen Ernährung, können helfen, die Symptome zu minimieren.
Ein Vitamin-A-Mangel kann eine Ursache für Ekzeme sein. Karottensaft ist reich an Vitamin A; bereits 4 Unzen liefern 22.567 internationale Einheiten, was 450 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Erwachsene entspricht. Der Verzehr vitamin-A-reicher Lebensmittel kann Ekzemsymptomen im Zusammenhang mit einem Mangel vorbeugen.
Karottensaft kann zur Wiederherstellung gesunden Hautgewebes während und nach Ekzemen beitragen. Lebensmittel, die die Symptome verschlimmern können, sind Milchprodukte, Eier, Sojabohnen, Weizen, Meeresfrüchte, Schokolade, Lebensmittelfarben und Obst mit Samen. Karotten sind eine nahrhafte Alternative zu kernhaltigen Früchten wie Äpfeln, Bananen, Kiwis, Orangen und Birnen.
Eine insgesamt nahrhafte Ernährung mit Nüssen, Samen, Kaltwasserfischen, Vollkornprodukten sowie Gemüse und frischem Obst kann Entzündungen lindern, sofern keine Sensibilität vorliegt. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater für die besten Ergebnisse.

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