Was ist angereichertes Hafermehl?

affinierte Körner werden „angereichert“ wenn Hersteller bestimmte Vitamine und Mineralien hinzufügen und der Begriff für Vollkornprodukte mit zusätzlichen Vitaminen und Mineralien wird gemäß den 2010 Dietary Guidelines des US Department of Gesundheits- und Personaldienstleistungen. Um als angereichert zu gelten müssen Vollkornprodukte einschließlich Haferflocken bestimmte Nährstoffe enthalten. Haferflocken können ein nahrhaftes Lebensmittel zum Frühstück oder als Snack später am Tag sein.

Haferflockenernährung

Eine 1-Unzen- oder 28-g-Packung Instant-Haferflocken mit normaler Stärke hat 105 Kalorien und 3 5 g Protein oder etwa 7 Prozent des täglichen Proteinwerts. Es enthält weniger als 2 g Gesamtfett einschließlich weniger als 0 5 g gesättigter Fettsäuren die den LDL-Cholesterinspiegel in Ihrem Blut erhöhen. Haferflocken enthalten insgesamt 19 g Kohlenhydrate und fast 3 g Ballaststoffe oder 12 Prozent des Tagesbedarfs. Hafer hat kein Cholesterin. Diese Werte sind nahezu identisch mit den Werten für nicht angereichertes Haferflockenmehl.

Vitamine und Mineralien

Angereichertes Haferflockenmehl enthält 0 5 mg Thiamin oder 1/3 des Tageswerts 0 3 mg Riboflavin oder etwa 20 Prozent des Tageswertes und 4 6 mg Niacin oder fast die Hälfte des Tageswertes. Die Mengen dieser B-Vitamine sind viel höher als bei nicht angereichertem Haferflocken. Angereichertes Haferflockenmehl ist auch reich an Folsäure Vitamin A und Eisen im Vergleich zu nicht angereichertem Hafer. Mit Mikronährstoffen angereicherte Haferflocken enthalten 99 mg Kalzium verglichen mit 14 mg normaler Haferflocken.

Haferflocken und Vollkornprodukte

Haferflocken sind Vollkornprodukte. Dies bedeutet dass sie die Kleie- Keim- und Endospermkomponenten von enthalten Vollkornkern. Ihr Risiko für Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes kann sich verringern wenn Sie nach Angaben der Mayo-Klinik Vollkorn anstelle von raffiniertem Getreide wie Weißbrot Reis Crackern und Nudeln oder raffiniertem Getreide verwenden. Andere Beispiele für Vollkornprodukte sind Vollkornbrot und -nudeln Bulgur Perlgerste brauner Reis und Popcorn.

Sonstige Informationen

Zu den Sorten von angereichertem Instant-Haferflocken gehören einfache und aromatisierte Produkte wie Rosinen und Gewürze oder Zimt und Gewürze. Eine Packung zuckergesüßtes aromatisiertes Haferflockenmehl wiegt 43 g und enthält 15 g Zucker verglichen mit weniger als 1 g in normalem Haferflockenmehl. Um Ihre Mahlzeit oder Ihren Snack beim Verzehr von angereichertem Haferflocken ausgewogener zu gestalten nehmen Sie etwas Obst und fettarme Milch oder Joghurt dazu. Denken Sie daran die zusätzlichen Kalorien und andere Nährstoffe zu zählen wenn Sie Ihr Haferflocken mit Milch anstelle von Wasser zubereiten.