Die ideale Nährstoffverteilung für eine ausgewogene Ernährung

Die Ernährungspyramide und MyPlate

Das US-Landwirtschaftsministerium überarbeitet regelmäßig seine Ernährungsrichtlinien. Die aktuelle Darstellung MyPlate ersetzt die alte Ernährungspyramide und zeigt eine ideale Aufteilung von Obst, Gemüse, Getreide und Protein auf dem Teller.

Kohlenhydrate, Proteine und Fette

Der größte Teil der täglichen Kalorien sollte aus Kohlenhydraten stammen, die den Hauptbrennstoff des Körpers liefern. Idealerweise kommen diese aus Gemüse, Obst und Vollkornprodukten. Protein sollte 10 bis 35 Prozent der Ernährung ausmachen und kann aus tierischen und pflanzlichen Quellen bezogen werden. Fette werden auf 20 bis 25 Prozent der Kalorien begrenzt und sollten vorwiegend ungesättigt sein.