Empfohlene Kohlenhydratmenge pro Tag

Es scheint am besten zu sein, nicht zu viele Kohlenhydrate pro Tag zu sich zu nehmen, da verschiedene gängige Pläne zur Gewichtsreduktion deren Eliminierung befürworten. Kohlenhydrate sind jedoch die am leichtesten zugängliche Energieform des Körpers, und es wurde gezeigt, dass bestimmte Arten von Kohlenhydraten Herzkrankheiten vorbeugen und den Kampf gegen Fettleibigkeit und Diabetes unterstützen. Die Regierung empfiehlt die tägliche Einnahme von Kohlenhydraten, wobei der Schwerpunkt auf der richtigen Ernährung liegt.

Arten von Kohlenhydraten

Es gibt verschiedene Arten von Kohlenhydraten. Einfache Kohlenhydrate sind Zucker, die natürlich in Gemüse, Obst und Milchprodukten enthalten sind. Einfache Zucker werden auch während der Verarbeitung und Raffination von Lebensmitteln zugesetzt. Komplexe Kohlenhydrate umfassen Vollkornbrot und Getreide, stärkehaltiges Gemüse und Hülsenfrüchte. Alle Arten von Kohlenhydraten werden schließlich in Blutzucker oder Glukose zerlegt, um vom Körper für die Energiegewinnung verwendet zu werden, so Medline Plus. Zusätzliche Glukose, die nicht sofort zur Energiegewinnung verwendet wird, wird als Fett oder in der Leber und den Muskeln gespeichert, um später verwendet zu werden.

Empfohlene Tagesmenge

Gemäß den USDA Dietary Guidelines for Americans 2010 sollten 45 bis 65 Prozent der täglichen Kalorienaufnahme aus Kohlenhydraten stammen. Bei einer Diät mit 1.500 Kalorien sollten 675 bis 975 dieser Kalorien aus Kohlenhydraten bestehen – 168 bis 240 Gramm Kohlenhydrate. Bei einer Diät mit 2.000 Kalorien wären es zwischen 900 und 1.300 Kalorien oder 225 bis 325 Gramm Kohlenhydrate. Bei der Auswahl von Kohlenhydraten sollte der Schwerpunkt auf gesunden einfachen Kohlenhydratquellen wie Obst und Gemüse sowie auf gesünderen komplexen Kohlenhydraten wie Vollkornprodukten liegen. Human Services empfiehlt eine große Auswahl an Obst und Gemüse in vielen verschiedenen Farben zu sich zu nehmen. Wenn Sie 2.000 Kalorien pro Tag zu sich nehmen, nehmen Sie täglich etwa 2 bis 2 1/2 Tassen Obst und 2 bis 2 1/2 Tassen Gemüse und mindestens 4 bis 6 Unzen Getreide zu sich. Mindestens die Hälfte dieser Körner sollte Vollkorn sein. Beispiele für 1-Unzen-Portionen Vollkornprodukte sind 1 Unze Vollkornbrot, 1/2 Tasse brauner Reis oder 1/2 Tasse Haferflocken. Lesen Sie bei der Auswahl der Körner die Zutatenliste, da die Kennzeichnung auf den Verpackungen irreführend sein kann. Achten Sie darauf, dass die folgenden Zutaten ganz oben auf der Liste stehen: Vollkornweizen, brauner Reis, Quinoa, Buchweizen, Vollkornhafer, Roggen, Haferflocken, Bulgur oder Vollkorn. Begrenzen Sie außerdem die Aufnahme von raffinierten Kohlenhydraten oder Lebensmitteln mit Zuckerzusatz wie weißem Getreide, weißem Reis, Backwaren und Snacks wie Keksen und Pommes.

Vorteile

Gesunde Kohlenhydrate liefern nicht nur Kraftstoff für den Körper, sondern enthalten auch Ballaststoffe. Eine ballaststoffreiche Ernährung senkt nachweislich den Cholesterinspiegel im Blut und kann das Risiko für Herzkrankheiten senken, berichtet die American Heart Association. Ballaststoffe helfen auch dem Körper, sich voll zu fühlen, und können Heißhunger oder übermäßiges Essen eindämmen, was die Bemühungen zur Gewichtsreduktion unterstützt. Da Vollkornprodukte nicht anhand der Farbe des Lebensmittels identifiziert werden können, sollten Sie nach Produkten suchen, die 5 Gramm Ballaststoffe oder 20 Prozent des täglichen Werts pro Portion enthalten.