Sternfrucht – Nährwerte und Informationen

Die Sternfrucht ist die Frucht des Carambola-Baumes, botanisch bekannt als Averrhoa Carambola. Der Querschnitt dieser Frucht ähnelt einem fünfzackigen Stern, daher der Name. Der Carambola-Baum stammt ursprünglich von den Philippinen, obwohl er in den Tropen kultiviert wird. Wie die meisten Früchte hat die Sternfrucht einen hohen Zucker- und Vitamin-C-Gehalt.

Tipp und Portionsgröße

Sternfrucht enthält 600,0 mg Vitamin C (Gesamt-Ascorbinsäure) pro 100-Gramm-Portion gemäß den angegebenen Nährwertangaben der USDA Food Composition Database. Die Fitbit-Website bietet diese Nährwertangaben zu Sternfrüchten. Die Informationen setzen eine Portionsgröße von einer Frucht voraus, die ungefähr 5 Unzen essbares Fleisch liefert.

Kalorien und Kohlenhydrate

Eine Portion Sternfrucht hat 43 Gesamtkalorien, was ungefähr 2 Prozent des täglichen Kalorienwerts entspricht, unter der Annahme einer täglichen Diät von 2.000 Kalorien. Kohlenhydrate liefern ungefähr 30 Kalorien in einer Portion Sternfrucht, Fett macht neun Kalorien aus und Protein macht die restlichen vier Kalorien aus. Sternfrucht enthält 9,5 g Kohlenhydrate pro Portion, einschließlich 2,5 g Ballaststoffe. Dies ergibt 3 Prozent des Tageswerts für Kohlenhydrate und 10 Prozent des Tageswerts für Ballaststoffe.

Protein, Fett und Mikronährstoffe

Eine Portion Sternfrucht enthält 1 g Protein, was 2 Prozent des Tageswerts entspricht. Sternfrucht hat auch 1 g Fett, das ungefähr 2 Prozent des täglichen Wertes liefert. Dieser Fettgehalt besteht ausschließlich aus ungesättigten Fettsäuren. Sternfrüchte enthalten kein gesättigtes Fett, kein Transfett und kein Cholesterin. Eine Sternfrucht enthält 24 mg Vitamin C oder 40 Prozent des täglichen Wertes für Vitamin C. Außerdem sind 135 internationale Einheiten Vitamin A enthalten, was 15 Prozent des Tageswertes entspricht. Der Eisengehalt in einer Sternfrucht beträgt 0,36 mg oder 2 Prozent des Tageswertes. Sternfrüchte enthalten kein Kalzium, Kalium oder Natrium.