Junkfood versus gesunde Ernährung – worauf Sie achten sollten

Einige Dinge schreien nur nach Junkfood. Sie kennen doppelt gefüllte Schokoladenkekse und die Käsehauche, die Ihre Finger orange färben, sind nicht gut für Sie. Es ist jedoch nicht immer so offensichtlich, gesündere Lebensmittel zu identifizieren. Dies erfordert ein wenig Nachforschungsarbeit. Wenn Sie Junkfood mit gesunden Lebensmitteln vergleichen, müssen Sie die Nährwertkennzeichnungen lesen und verstehen, Zutaten identifizieren und darüber nachdenken, wie Lebensmittel zubereitet werden.

Nährwertkennzeichnung lesen

Lesen Sie die Nährwertkennzeichnung eines Lebensmittels von oben nach unten. Überprüfen Sie die Anzahl der Kalorien pro Portion und die Anzahl der Kalorien aus Fett. Junkfood liefert normalerweise eine große Anzahl an Kalorien pro Portion, wobei der Großteil der Kalorien aus Fett stammt. Gesunde Ernährung sollte kalorienarm sein und besonders kalorienarm aus Fett. Bei einer Diät mit 2.000 Kalorien sollten Sie weniger als 65 Gramm Fett pro Tag zu sich nehmen.

Fettarten und Cholesterin

Analysieren Sie die in der Nahrung enthaltenen Fettarten. Junkfood ist in der Regel reich an schlechten Fettsorten – trans und gesättigt. Die American Heart Association empfiehlt, weniger als 1 Prozent des gesamten Transfetts aus Kalorien zu sich zu nehmen oder weniger als 2 Gramm Transfett pro Tag, wenn Sie sich täglich mit 2.000 Kalorien ernähren. Weniger als 20 Gramm oder 10 Prozent Ihrer gesamten Kalorien sollten aus gesättigten Fettsäuren stammen. Gesunde Lebensmittel haben wenig bis gar keine Trans- und gesättigten Fette. Studieren Sie die Menge an Cholesterin und Natrium in den Lebensmitteln. Für eine tägliche Diät mit 2.000 Kalorien sollten Sie weniger als 300 Milligramm Cholesterin und 2.400 mg Natrium zu sich nehmen. Je höher die Zahlen, desto wahrscheinlicher ist es Junkfood.

Ballaststoffe, Vitamine und Zucker

Lesen Sie die prozentualen Tageswerte für Ballaststoffe, Vitamin C, Vitamin A, Kalzium und Eisen. Dies sind gute Nährstoffe, die in Junkfood häufig fehlen oder wenig enthalten sind – weniger als 5 Prozent des empfohlenen Tageswerts für diesen Nährstoff gelten als niedrig. Damit ein Lebensmittel reich an Nährstoffen ist, muss es mindestens 20 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs des Nährstoffs ausmachen. Berücksichtigen Sie den Gesamtgehalt des Lebensmittels an Nährstoffen wie Ballaststoffen, Kalzium und Eisen und die Vitamine A und C. Ein gesundes Essen muss nicht alle diese Nährstoffe enthalten. Eine Orange beispielsweise liefert 130 Prozent des Tageswerts für Vitamin C, hat jedoch nur 2 Prozent des Tageswerts für Vitamin A und kein Eisen. Einige gesunde Lebensmittel enthalten viel von einem Nährstoff, während andere kleinere Mengen einer Vielzahl von Nährstoffen enthalten. Überprüfen Sie den Zuckergehalt und vergleichen Sie ihn mit der Zutatenliste des Lebensmittels. Lebensmittel wie Obst enthalten natürlich vorkommende Zucker, und natürlich vorkommende Zucker sind in der Zutatenliste nicht aufgeführt. Junkfood enthält häufig eine große Menge an zugesetztem Zucker, der unter verschiedenen Begriffen aufgeführt ist, darunter Zucker, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Maissirup, Maltose, Dextrose, Saccharose, Honig, Ahornsirup und Fruchtsaftkonzentrat.

Zutatenliste und Zubereitung

Lies die Zutatenliste. Die Reihenfolge der Zutaten in der Liste gibt an, wie viel in dem Produkt enthalten ist. Die erste Zutat macht den größten Teil des Produkts aus, die zweite Zutat ist die zweithäufigste und so weiter. Wenn Sie Zucker, Salz oder Fett als eine der ersten Zutaten sehen, ist es eine der Hauptzutaten in der Nahrung. Junkfood ist in allen drei Fällen häufig hoch. Tipp: Wenn Sie auswärts essen, sollten Sie überlegen, wie das Essen zubereitet wird. Junkfood wird oft gebraten oder in Teig getaucht. Gesündere Optionen können jedoch gebacken oder gegrillt werden. Halten Sie gesundes Essen gesund, indem Sie Ihre Zugabe einschränken. Ein gesunder Salat wird fettreich, wenn er zum Beispiel in Salatsauce ertrinkt. Pasta und Gemüse sind großartig, aber eine cremige Sauce darüber ist wahrscheinlich reich an Fett und Natrium. Mayo, Sauerrahm und Käse bringen noch mehr Kalorien und Fett.