Dudhi, auch Flaschenkürbis oder Lauki genannt, ist ein gelblich-grünes, flaschenförmiges Gemüse aus Indien. Es besteht zu rund 96 Prozent aus Wasser und liefert pro 100 Gramm nur etwa 12 Kalorien. Deshalb eignet es sich gut als Basis für Säfte.
In der ayurvedischen Medizin wird Dudhi seit Jahrhunderten bei Harnwegsinfekten, Verstopfung, Schlaflosigkeit und Müdigkeit eingesetzt. Der Saft gilt als leicht verdaulich und soll das Sättigungsgefühl fördern.
Ein Glas Dudhi-Saft am Morgen kann laut der NutriHealth-Website genug Ballaststoffe liefern, um Heißhunger beim Frühstück zu vermeiden. Wichtig ist, die Ballaststoffe im Saft zu belassen und ihn nicht zu entsaften, bis sie fehlen. Dudhi-Saft allein bewirkt keine Wunder: Eine ausgewogene Ernährung und ausreichend Bewegung bleiben unverzichtbar für einen langfristigen Gewichtsverlust.

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