Lebensmittel mit hoher Nährstoffdichte für optimale Gesundheit

Was bedeutet Nährstoffdichte?

Es ist kein Geheimnis, dass das, was Sie essen, Ihre Gesundheit beeinflusst. Wenn Sie die Nährstoffqualität jedes Bisses maximieren möchten, sollten Sie Lebensmittel mit einer hohen Nährstoffdichte einbeziehen. Dies bedeutet, dass Lebensmittel eine Reihe von essentiellen Nährstoffen in einer geringen Menge an Kalorien enthalten. Die meisten Angehörigen der Gesundheitsberufe sind sich einig, dass nährstoffreiche Lebensmittel im Mittelpunkt Ihrer Ernährung stehen sollten. Kurz gesagt bedeutet dies, die Aufnahme von Obst und Gemüse, Vollkornprodukten, magerem Eiweiß und fettarmen Milchprodukten zu steigern.

Obst, Gemüse und Vollkornprodukte

Obst und Gemüse sind äußerst nährstoffreiche Lebensmittel. Sie sind kalorien- und fettarm und reich an Ballaststoffen, Kalium, Vitaminen A und C sowie Folsäure. Obst und Gemüse sind außerdem reich an sekundären Pflanzenstoffen. Diese Nährstoffe bieten dem Körper eine Reihe von Vorteilen, darunter eine erhöhte Immunität, die Gesundheit von Augen und Haut sowie den Schutz vor Krebs und Herzerkrankungen. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, dass Sie die Hälfte Ihres Tellers mit Obst und Gemüse beladen. Vollkornprodukte sind wie Obst und Gemüse von Natur aus reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und gesunden Fetten und Phytochemikalien.

Protein und fettarme Milchprodukte

Der menschliche Körper benötigt Protein für Wachstum, Entwicklung und Zellreparatur. Proteinreiche Lebensmittel liefern auch Eisen, B-Vitamine, Vitamin E, Zink und Magnesium. Nährstoffreiche Eiweißnahrungsmittel umfassen mageres Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Eier, Bohnen, Erbsen, Nüsse und Samen. Laut USDA decken die meisten Amerikaner ihren Proteinbedarf durch den Verzehr von Rindfleisch, Geflügel und Eiern. Möglicherweise wissen Sie bereits, dass Sie Kalzium für starke Knochen benötigen; es wird auch für die Nervenübertragung, Muskelkontraktionen und die Verengung und Erweiterung Ihrer Blutgefäße benötigt. Fettarme und fettfreie Milchprodukte sind eine gute Quelle für Kalzium und enthalten Vitamin D, Eiweiß und Kalium ohne alle gesättigten Fettsäuren und Kalorien.