Gesunde und füllende Snacks für zwischendurch

Schwerpunkt auf Obst und Gemüse

Ein gesunder Ernährungsplan sollte Snacks enthalten, um die Energie zu steigern und den Körper den ganzen Tag über zu stärken. Während die Regale des Lebensmittelgeschäfts voll von Snacks sind, die jedem Gaumen schmeicheln, ist es wichtig, mit Bedacht zu wählen, um sicherzustellen, dass sich die Snacks nicht nur mit leeren Kalorien, sondern auch mit gesunden Nährstoffen füllen. Zu den gesündesten Snacks gehören kleine Portionen aus verschiedenen Lebensmittelgruppen, die eher aus frischen als aus verpackten Lebensmitteln bestehen. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt Einzelpersonen, die Hälfte ihres Obst- und Gemüsetellers zuzubereiten, und das gilt sowohl für Snacks als auch für Mahlzeiten. Frisches Obst und Gemüse ist in der Regel reich an Ballaststoffen, die sättigen, sowie an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien, die sie gesund machen. Als Bonus sind sie im Allgemeinen kalorienarm, sodass sie eine gute Wahl sind, um in größeren Portionen gegessen zu werden.

Protein-Lebensmittel und Getränke

Obst und Gemüse sollten den größten Teil des Snack-Tellers ausmachen. Dazu eine Portion Joghurt, Quark oder Hummus, und man erhält auch eine gute Portion gesundes Protein. Protein ist zur Zwischenmahlzeit wichtig, da es das Sättigungsgefühl oder das Völlegefühl steigert und so den Hunger länger stillt. Eine gute Auswahl an Proteinen für Snacks sind Nüsse oder Nussbutter, Milchprodukte wie fettarme Käsesticks oder Joghurt, hartgekochte Eier oder sogar mageres Fleisch wie Putenfleisch oder Hühnchen oder eine kleine Dose Thunfisch. Smoothies aus Obst, Gemüse und normaler oder nichtmilchhaltiger Milch können bequem mehrere gesunde Zutaten in einem Glas enthalten und eignen sich hervorragend für unterwegs. Durch Zugabe eines Löffels Proteinpulver werden sie ausgeglichener und füllender, ebenso wie durch Zugabe von Ballaststoffen aus einem Löffel Chiasamen oder Hafer.

Achtung bei verpackten Snacks

Beim Einkauf von Snacks sind frische Lebensmittel im Allgemeinen die gesündeste Wahl. Verpackte Lebensmittel wie Pommes Frites, Cracker, Kekse oder Müsliriegel können erhebliche Mengen an zugesetztem Fett, Zucker oder Natrium enthalten, daher sollten sie auf ein Minimum beschränkt werden. Wenn man verpackte Snacks kauft, die Lebensmitteletiketten vergleichen und die fett-, zucker- und natriumärmsten sowie ballaststoffreichsten auswählen. Vollkorncracker und Brezeln oder fettarmes Popcorn sind gesündere verpackte Snacks, und wenn sie mit etwas frischem Obst und Protein wie Nüssen oder fettarmem Käse kombiniert werden, können sie Teil eines gesunden und sättigenden Snacks sein.