Nährstoffgehalt des italienischen Ricotta-Käses

Italienischer Ricotta-Käsekuchen: Kalorien und Nährwerte

Der italienische Ricotta-Käsekuchen ist ein dekadentes Dessert, das seinen reichen Geschmack aus dem darin enthaltenen fettreichen Käse gewinnt. Diese Art von Kuchen ist nicht ideal für Diäten, da der hohe Fettgehalt eine hohe Kalorienzahl mit sich bringt. Während Ricotta-Käse einige ernährungsphysiologische Vorteile bietet, machen die anderen Zutaten, einschließlich Zucker, dieses Gericht zu einem relativ ungesunden Gericht.

Kalorien

Italienischer Ricotta-Käsekuchen ist wie bei den meisten Desserts kalorienreich, was bedeutet, dass er selbst klein ist. Ein Stück Kuchen mit 85 g enthält 200 Kalorien, was 10 Prozent der empfohlenen Tagesdosis von 2.000 entspricht. Dies macht italienischen Ricotta-Käsekuchen kalorienreicher als viele andere Lebensmittel; Eine Portion Joghurt mit 85 g enthält beispielsweise nur 48 Kalorien.

Fett

Der Grund, warum italienischer Ricotta-Käsekuchen kalorienreich ist, ist sein hoher Fettgehalt. Jede 85 g Scheibe enthält 8 g Fett. Von diesem Fett stammen 4 g aus gesättigtem Fett, einer Art Fett, die das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen kann, wenn Sie es übermäßig konsumieren. Die American Heart Association empfiehlt täglich weniger als 16 g gesättigtes Fett zu sich zu nehmen.

Kohlenhydrate

Der italienische Ricotta-Käsekuchen ist auch reich an Kohlenhydraten. Eine 85 g Portion enthält 23 g Kohlenhydrate. Kohlenhydrate sind die primäre Energiequelle Ihres Körpers, aber einige Untersuchungen legen nahe, dass kohlenhydratreiche Diäten für die Körperzusammensetzung möglicherweise nicht optimal sind. Eine Studie, die in der März 2011-Ausgabe von "Nutrition & Metabolism" veröffentlicht wurde, zeigt, dass Diäten mit einem hohen Verhältnis von Kohlenhydraten zu Protein eine erhöhte zelluläre Signalübertragung für die Fettspeicherung und eine verringerte Signalübertragung für den Muskelaufbau fördern.

Zucker

Die meisten Kohlenhydrate in italienischem Ricotta-Käsekuchen stammen aus Zucker. Jede 85 g Scheibe enthält 17 g Zucker. Zucker ist eine Art von Kohlenhydraten, die von Ihrem Körper schnell absorbiert wird, sodass es zu einem plötzlichen Anstieg Ihres Blutzuckerspiegels kommt. Dies kann nach einer anfänglichen Steigerung der Energie zu einem sogenannten "Zucker-Crash" oder zu Ermüdungsgefühlen führen. Zucker kann auch Karies fördern, und Untersuchungen aus der April-Ausgabe 2010 des "Journal of the American Medical Association" legen nahe, dass Diäten mit hohem Zuckergehalt hohe LDL- oder schlechte Cholesterin- und niedrige HDL- oder gute Cholesterinwerte fördern können.

Protein

Da italienischer Ricotta-Käsekuchen Milchprodukte enthält, liefert er mehr Protein als andere Desserts. Eine 85 g-Scheibe enthält 7 g Protein, 1 g mehr als ein Ei liefert. Eier enthalten jedoch 130 Kalorien weniger und sind daher die bevorzugte Proteinquelle.