Ernährung bei Chemotherapie: Empfehlungen und Einschränkungen

Die neutropenische Diät

Die Chemotherapie wird zur Behandlung von Krebs angewendet, indem Krebszellen zerstört werden. Gleichzeitig kann sie jedoch das Immunsystem Ihres Körpers schwächen. Eine neutropenische Ernährung kann zur Vorbeugung von Infektionen empfohlen werden, doch bei Untersuchungen, die 2013 in „Cancer Nursing“ veröffentlicht wurden, wurde bei dieser Ernährung keine Verringerung der Infektionen festgestellt. Die American Cancer Society empfiehlt eine ausgewogene Ernährung mit Eiweiß, Kohlenhydraten, Fett, Wasser, Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Diät kann auch dazu beitragen, einige unangenehme Nebenwirkungen einer Chemotherapie zu lindern. Normalerweise kann Ihr Immunsystem Bakterien, die in Lebensmitteln enthalten sind, abwehren. Chemotherapie kann Ihr Immunsystem schwächen, was zu gefährlichen Infektionen führen kann. Eine neutropenische Diät vermeidet Lebensmittel, die schädliche Bakterien enthalten. Zu den zu meidenden Lebensmitteln zählen rohes oder ungekochtes Obst und Gemüse, seltenes Fleisch, Fisch, Eier, rohe Nüsse, nicht pasteurisierte Milchprodukte, Joghurt, kalt aufgebrühter Tee und Sonnentee. Salatbars, wie sie in Restaurants zu finden sind, sind ebenfalls nicht Bestandteil der neutropenischen Ernährung. Eine in „Cancer Nursing“ veröffentlichte Studie untersuchte die Vorteile einer neutropenischen Ernährung. Die Forscher wählten Teilnehmer aus, die eine Chemotherapie erhielten und das Immunsystem geschwächt hatten. Diese Personen folgten ihrer normalen Diät oder einer neutropenischen Diät. Die Forscher fanden keinen Unterschied in der Anzahl der Infektionen zwischen den beiden Gruppen.

Ernährungsempfehlungen während der Chemotherapie

Die American Cancer Society empfiehlt, gute Quellen für Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Wasser, Vitamine und Mineralien zu sich zu nehmen. Diese Lebensmittel geben Ihrem Körper die Nährstoffe, die er zur Bekämpfung von Krebs benötigt. Zu den empfohlenen Lebensmitteln zählen Fisch, Geflügel, Eier, Milchprodukte, Olivenöl, Leinsamen und viel Obst und Gemüse sowie Vollkornprodukte wie Quinoa, brauner Reis, Brot und Getreide. Es ist auch wichtig, daran zu denken, mit Lebensmitteln sicher umzugehen. Waschen Sie Ihre Hände 30 Sekunden lang mit warmem Seifenwasser, um lebensmittelbedingten Krankheiten vorzubeugen. Verwenden Sie ein separates Messer und Schneidebrett für rohe und gekochte Lebensmittel. Rindfleisch, Schweinefleisch, Kalbfleisch und Lammfleisch müssen auf 145 Grad Fahrenheit gekocht werden, während Hackfleisch auf 160 Grad Fahrenheit gekocht werden sollte. Geflügel sollte auf 165 Grad Fahrenheit gekocht werden.

Durchfall und Verstopfung

Durchfall und Verstopfung sind zwei unangenehme Nebenwirkungen der Chemotherapie, die die Diät helfen kann zu verwalten. Wenn Sie an schwerem Durchfall leiden, benötigen Sie möglicherweise Medikamente. Lebensmittel wie weißer Reis, Apfelmus, Haferflocken und weißer Toast können jedoch ebenfalls hilfreich sein. Salzige Lebensmittel wie Cracker und Brezeln können dazu beitragen, verlorene Elektrolyte wie Natrium zu ersetzen. Das Trinken von Fruchtsäften wie Aprikosen-, Pfirsich- und Birnennektar kann helfen. Denken Sie daran, auch viel Flüssigkeit zu trinken. Wenn Sie unter Verstopfung leiden, kann es hilfreich sein, ballaststoffhaltige Lebensmittel wie Haferflocken, Apfelmus, gekochte Vollkornprodukte, Quinoa und Reis zu sich zu nehmen. Essen Sie kleine, häufige Mahlzeiten und wählen Sie milde, geruchlose Lebensmittel aus. Einige Ideen sind Hühnernudelsuppe, Rührei und Toast. Lebensmittel mit Ingwer können auch Übelkeit helfen. Wenn Sie unter trockenem Mund leiden, können Smoothies, warme Suppen, Joghurt oder Kartoffelpüree helfen. Fügen Sie Milch, Brühe, Saucen oder Soße zu Lebensmitteln hinzu. Eine andere Idee ist, Trauben, Kantaluppe, Pfirsich oder Wassermelone einzufrieren, um sie zu essen. Diejenigen, die sich einer Chemotherapie unterziehen, haben möglicherweise auch Appetitmangel. Versuchen Sie daher, Ihre Lieblingsspeisen auszuwählen. Kalorienreiche Smoothies zu trinken, ist möglicherweise die bessere Wahl als Trinkwasser oder Kaffee, der nur sehr wenige Kalorien enthält.