Die Ernährung der Vorfahren (Ancestral Diet) im Überblick

Was ist die Ancestral-Diät?

Ancestral Diet ist ein umfassender Begriff für zahlreiche Diäten, die behaupten, den Essgewohnheiten der alten Menschen zu folgen. Während diese Diäten unterschiedliche Namen haben, wie die Neanderthin-Diät, die Caveman-Diät, die Warrior-Diät und die Altsteinzeit-Diät, haben sie alle eines gemeinsam: Sie fördern eine Jäger-Sammler-Art zu essen. Laut der „Gale-Enzyklopädie der Diäten: Ein Leitfaden für Gesundheit und Ernährung“ können Sie bei einer Vorfahren-Diät zwar abnehmen, aber auch Vitamin- oder Mineralstoffmängel entwickeln. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie mit einer neuen Diät beginnen.

Theorie und Vorteile

Die Theorie hinter der Ernährung der Vorfahren besagt, dass Sie am gesündesten sind, wenn Sie die Lebensmittel essen, für die Ihr Körper am besten geeignet ist. Zu den potenziellen Vorteilen einer Ernährung der Vorfahren zählen Gewichtsverlust, gesteigerte Energie, mehr Muskeltonus, erhöhte Immunität und ein geringeres Risiko für bestimmte Krankheiten, einschließlich Diabetes, Herzerkrankungen, Krebs und Arthritis. Es fehlen klinische Studien, die diese Vorteile bestätigen.

Nährstoffaufteilung

Laut einem Bericht aus dem Jahr 2006, der von der Abteilung für Anthropologie und Radiologie der Emory University in Atlanta veröffentlicht wurde, werden bei einer Ernährung der Vorfahren ungefähr 35 Prozent der Nahrungsenergie aus Fetten gewonnen. Weitere 35 Prozent stammen aus Kohlenhydraten und die letzten 30 Prozent aus Eiweiß. Da der Großteil der Kohlenhydrataufnahme aus rohem Gemüse und Obst stammt, ist der Ballaststoffgehalt ausreichend.

Erlaubte Lebensmittel

Bei einer Ernährung der Vorfahren können Sie Fleisch, Huhn, Lamm, Schweinefleisch, Pute, Strauß und andere Tiere in unbegrenzten Mengen essen, laut der „Gale Encyclopedia“. Suchen Sie nach mageren Fleischstücken, da Tiere vor Zehntausenden von Jahren möglicherweise nicht die Fettreserven in Getreidevieh von heute hatten. Das meiste Gemüse ist erlaubt, aber von Brot, Gebäck und Junk-Food wird abgeraten. Süßigkeiten sowie Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Alkohol, eingelegte Lebensmittel und verarbeitete Lebensmittel sind nicht mehr erhältlich.

Zubereitung von Mahlzeiten

Obwohl viele alte Menschen keine Kenntnis von Feuer hatten, können Diätkenner heutzutage in der Regel ihre eigenen Gerichte zubereiten. Fleisch zu grillen ist in Ordnung, da es die uralte Kunst des Fleischbratens am Spieß nachahmt. Eintöpfe und Suppen sind auf der Speisekarte. Backen, Mikrowellen und Kochen mit Konvektion sind jedoch verboten.

Blutgruppen und Bedenken

Laut Dr. Peter D’Adamo, Autor von „Eat Right 4 Your Type“, profitieren wir nicht nur vom Essen der Nahrungsmittel, die unsere alten Vorfahren getan haben. Wir können vom Essen profitieren, was unsere spezifischen genetischen Vorfahren getan haben. Dr. D’Adamo geht davon aus, dass indigene Gruppen von Menschen ähnliche Blutgruppen hatten und ihre Körper an die verfügbaren Lebensmittel angepasst waren. Durch die Verfolgung der Herkunft der vier gängigen Blutgruppen O, A, B und AB können Diätetiker von den Nahrungsmitteln profitieren, die ihre spezifischen genetischen Vorfahren gegessen haben. Es fehlen klinische Studien, die die Behauptungen von Dr. D’Adamo bestätigen. In der „Gale Encyclopedia“ werden mögliche Gesundheitsrisiken wie Nierenstress und hoher Cholesterinspiegel durch den Verzehr von zu viel Fleisch und Fett als mögliche Nachteile einer angestammten Diät aufgeführt. Darüber hinaus wird davon abgeraten, ganze Lebensmittelgruppen wie Milchprodukte und Getreide zu konsumieren, um die Ernährung der Vorfahren einzuhalten. Dies kann das Risiko für die Entwicklung eines Nährstoffmangels erhöhen.