Nach dem Magenbypass: Leicht verdauliche Lebensmittel für die Erholung

Ernährung nach der Magen-Bypass-Operation

Magen-Bypass-Operationen helfen stark übergewichtigen Patienten beim Abnehmen, indem sie den Verdauungstrakt umstellen, die Kalorienaufnahme blockieren und die Magengröße begrenzen. Nach dem Eingriff beginnt man mit einer flüssigen Diät, damit das Verdauungssystem heilen kann. Linda Aills, leitende Forscherin, gab in einer Studie aus September 2008 („Surgery for Obesity and Related Diseases“) bekannt, dass der Übergang langsam von pürierten über weiche bis hin zu regulären Nahrungsmitteln erfolgen sollte.

Um Muskelmasseverlust zu vermeiden, sind nach Angaben von Aills täglich mindestens 60 bis 80 g Protein erforderlich. Möglicherweise beginnen Sie bereits ein oder zwei Tage nach der Operation mit Proteinpräparaten, die mit Flüssigkeiten gemischt werden, und setzen diese ggf. lebenslang fort. Wählen Sie eine vollständige Proteinquelle wie Molke, Kasein, Soja oder Eiweiß. Bei Laktoseintoleranz eignet sich Molkeisolat statt Molkekonzentrat oder die Soja- bzw. Eiweißvariante, um Bauchschmerzen zu vermeiden. Früchte, Aromen und zuckerfreie Sirupe sorgen für Abwechslung, wie das Sinai-Krankenhaus vorschlägt.

Eier

Eier, die ohne zusätzliches Fett zubereitet werden, sind eine leicht verdauliche Proteinform. Verwenden Sie Antihaft-Spray für fluffige Rühreier oder ein Eiweißomelett. Ein Frühstücksauflauf aus Ei-Ersatz mit geriebenem Käse, Gemüse und mexikanischer Sauce oder in Muffin-Tassen als Mini-Aufläufe ist möglich. Trocken gekochte Eier sollten vermieden werden, da sie die Öffnung zwischen Magenbeutel und Dünndarm blockieren können.

Fleisch und Fisch

Flockiger Fisch und zart gekochtes Fleisch, einschließlich Rindfleisch und Geflügel, liefern laut Highland Hospital leicht verdauliches Eiweiß. Trockenes, faseriges Fleisch, das die Öffnung zwischen Magen und Darm blockieren kann, sollte vermieden werden. Einige Patienten vertragen Garnelen und andere Schalentiere nicht – hier lohnt sich das Ausprobieren in kleinen Mengen. Fettreiches Fleisch wie Aufschnitt, Speck und Wurst kann laut MayoClinic.com zu einem Dumping-Syndrom führen, einer unangenehmen Reaktion auf fett- oder zuckerhaltige Lebensmittel mit Durchfall, Bauchkrämpfen, Hitzewallungen und Übelkeit.

Obst und Gemüse

Weich gekochtes Gemüse und Obst liefern Ballaststoffe und Vitamine. Faserreiches Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl, Mais, Kohl, Salat und Spargel sollte vermieden werden, wenn es nicht gut verdaut wird, so Highland Hospital. Wählen Sie Früchte ohne zusätzlichen Zucker oder im eigenen Saft eingelegte Obstsorten. Bananen und Trockenfrüchte sind wegen ihres hohen Zuckergehalts zu meiden.

Brot und Getreide

Gekochtes zuckerfreies Getreide wie Haferflocken oder Reiscreme lässt sich leicht verdauen, ebenso wie kaltes Getreide, das in Milch eingeweicht ist, so Highland Hospital. Viele Patienten stellen fest, dass weiches Brot, Nudeln und Reis aus einem Teigball stammen, der die Magenöffnung blockieren kann. Diese Lebensmittel sollten vermieden oder in kleinen Mengen probiert werden. Brot und Getreide mit hohem Zucker- oder Fettgehalt, darunter Donuts, Gebäck und zuckerhaltiges Müsli, können ein Dumping-Syndrom verursachen.

Milchprodukte

Fettarme, zuckerarme Milchprodukte liefern Eiweiß. Wählen Sie fettfreie oder einprozentige Milch, Quark oder künstlich gesüßten Joghurt. Fetten Käse und andere Milchprodukte, die ein Dumping-Syndrom auslösen können, sollten gemieden werden, so das Highland Hospital. Bei Laktoseintoleranz eignen sich Milchalternativen wie Sojamilch oder Mandelmilch. Die meisten Patienten mit Magenbypass können laut Highland Hospital keine Snacks wie Popcorn, Nüsse, Samen und Kokosnüsse verdauen. Leere zucker- oder fetthaltige Lebensmittel wie Chips, Kuchen, Kekse und Torten sind zu vermeiden. Wenn Sie zwischen den Mahlzeiten eine Zwischenmahlzeit benötigen, wählen Sie weiche Früchte, Gemüse ohne Haut und Eiweißquellen.