Pflanzliche Ernährung mit Fokus auf Vollwertkost

Sie müssen kein Vegetarier sein, um eine pflanzliche Ernährung zu sich zu nehmen. Aber wenn Sie nach einer Diät suchen, die Ihre Gesundheit wirklich stärkt, ist eine pflanzliche Diät der richtige Weg. Eine solche Diät regt dazu an, mehr Obst, Gemüse und Vollkornprodukte zu essen. Während Sie Kartoffelchips und Kuchen auf pflanzlicher Basis essen können, ist es besser, wenn Sie die gesundheitlichen Vorteile der Ernährung nutzen und mehr Vollwertkost zu sich nehmen.

Als natürliche Vollwertkost sollten Obst und Gemüse Ihren Teller zu den Mahlzeiten füllen, wenn Sie eine pflanzliche Diät einhalten. Sie sind nicht nur kalorien- und fettarm, sondern auch reich an Nährstoffen, die Ihrem Körper helfen, gesund zu bleiben und Krankheiten zu bekämpfen. Fügen Sie während der Woche eine Reihe bunter Früchte und Gemüse hinzu, um die Nährstoffaufnahme zu variieren. Zu einer gesunden Auswahl gehören rote Tomaten, lila Brombeeren, orangefarbene Süßkartoffeln, gelbe Nektarinen, grüner Brokkoli und weiße Zwiebeln.

Vollkornprodukte sind eine gute Wahl, wenn Sie versuchen, mehr Vollkornprodukte zu sich zu nehmen. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, dass Sie mindestens die Hälfte Ihrer Getreideportionen Vollkorn machen. Sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Magnesium und Selen, und mehr zu essen kann Ihr Risiko für Herzerkrankungen verringern. Gesunde Vollkornprodukte sind Hafer, brauner Reis, Quinoa, Gerste und Mais.

Fleisch ist nicht die einzige Proteinquelle in Ihrer Ernährung. Getreide, Gemüse, Bohnen, Nüsse und Samen liefern auch Protein. Zusätzlich zu Vollkornprodukten und Gemüse sollten Sie eine Vielzahl von Bohnen, Nüssen und Samen in Ihre pflanzliche Vollkorndiät einbeziehen. Bohnen sind eine nahrhafte Zutat für jedes Getreide- oder Gemüsegericht, während Nüsse und Samen Salaten eine knusprige Note verleihen und sättigende Snacks herstellen. Probieren Sie schwarze Bohnen, Kidneybohnen, Sojabohnen, Kichererbsen, Linsen, Mandeln, Cashewnüsse oder Sesamsamen.

Öle sind auch ein wichtiger Bestandteil Ihrer gesunden pflanzlichen Ernährung. Pflanzenöle wie Olivenöl enthalten hohe Mengen einfach und mehrfach ungesättigter Fette. Diese Fette erhöhen nicht den Cholesterinspiegel wie die gesättigten Fette in tierischen Fetten wie Butter. Andere gesunde Pflanzenöle sind Distelöl, Sojaöl und Sonnenblumenöl. Nüsse und Samen enthalten auch diese gesunden Fette.

Sie können bei einer pflanzlichen Ernährung immer noch Fleisch essen. Sie sollten jedoch gesündere Entscheidungen treffen. Das bedeutet, dass Sie mehr fetten Fisch wie Lachs und Geflügel essen müssen. Reduzieren Sie Ihren Verzehr von rotem Fleisch.