Fettleibigkeit bei Kindern und die Grundschul-Cafeteria

Fettleibigkeit bei Kindern ist in den USA ein zunehmendes Problem. Nach Angaben der Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten sind rund 12,5 Millionen Kinder und Jugendliche fettleibig. Fettleibigkeit wird durch verschiedene Faktoren verursacht, einschließlich einer schlechten Ernährung. Kinder essen viel Zeit mit Snacks, Mittagessen und Frühstück in der Schulcafeteria. Wenn Ihr Kind über Fettleibigkeit im Kindesalter unterrichtet wird, wird sichergestellt, dass es die meisten Nährstoffe aus seiner Cafeteria-Nahrung für die Grundschule bezieht.

Ursachen von Fettleibigkeit

Mehrere Faktoren tragen zur Fettleibigkeit bei. Das Essen von ungesunden Lebensmitteln ist eine Möglichkeit, wie Ihr Kind zusätzliche Pfunde ansammeln kann. Grundschul-Cafeteria-Essen wird oft in Massenproduktion hergestellt und wegen seiner Wirtschaftlichkeit gewählt. Während dies das Schulgeld sparen kann, leiden die Schüler unter Lebensmitteln mit hohem Kohlenhydratgehalt, hohem Zuckergehalt, niedrigem Ballaststoffgehalt und einem Mangel an vielen der empfohlenen Lebensmittelgruppen. Übermäßiges Essen von ungesunden Lebensmitteln in Kombination mit einem Mangel an körperlicher Aktivität schafft ein Rezept für Fettleibigkeit. Grundlegende Erkrankungen wie eine Unterfunktion der Schilddrüse oder die Einnahme bestimmter Medikamente können ebenfalls zu Übergewicht führen.

Typische Verpflegungsoptionen

Während viele Grundschulen bestrebt sind, ihren Schülern möglichst gesunde Mahlzeiten zu servieren, gibt es einige Lebensmitteloptionen, die aufgrund ihres hohen Fett- und Kaloriengehalts immer noch zur Fettleibigkeit beitragen. Zum Frühstück genießen Sie kohlenhydratreiche Bagels und englische Muffins mit Frischkäse, Butter und Gelee als Gewürz. Der Bagel hat eine durchschnittliche Größe von 275 Kalorien; 2 Esslöffel Frischkäse bringen zusätzlich 70 Kalorien und über 7 Gramm Fett. Auf der Mittagskarte stehen häufig panierte Hühnernuggets, persönliche Pizza, Cheesesteak-Sandwiches, Cheeseburger, Hot Dogs, Nachos, Tacos, Spaghetti und zweimal gebackene Kartoffeln mit Käse – allesamt mit einem hohen Kalorien- und Fettgehalt. Einige Grundschulen bieten À-la-carte-Optionen an, bei denen Kinder gegen eine zusätzliche Gebühr zusätzliche Gegenstände erhalten können, die nicht im regulären Mittagessen enthalten sind. À la carte spricht einige Kinder an, da die zusätzlichen Optionen eine Salatbar mit fettreichen Belägen, Käsesticks, abgepackten Snacks, Donuts, Brownies und Schokoriegeln umfassen können.

Empfohlene Ernährung

Es ist wichtig, dass Kinder täglich Lebensmittel aus allen Lebensmittelgruppen bekommen, um gesund zu bleiben. Laut Choosemyplate.gov sind Lebensmittel wie Vollkornprodukte, fettarme Milchprodukte, mageres Fleisch, Gemüse und Obst für eine gute Gesundheit von wesentlicher Bedeutung. Diese Lebensmittel sind am besten, wenn sie frisch und unverarbeitet sind. Das Zubereiten und Servieren von Lebensmitteln aus einigen Lebensmittelgruppen kann in größeren Schulen eine Herausforderung sein, wenn das Budget knapp ist oder wenn nicht genügend Personal vorhanden ist, um die Lebensmittel täglich frisch zuzubereiten. Das Essen von verarbeiteten, fettreichen Lebensmitteln kann zu einer Gewichtszunahme führen. Übergewicht kann mit der Zeit das Risiko für medizinische Probleme wie Typ-2-Diabetes, Schlaganfall, Herzerkrankungen, Schlafapnoe und bestimmte Krebsarten erhöhen.

Lösungen

Sie können Ihrem Kind helfen, indem Sie ihm beibringen, wie man zu Hause gesund isst, was sie in der Kantine klüger macht. Let's Move erklärt, dass die Schulerziehung zur Zubereitung nahrhafter Lebensmittel durch die Implementierung neuer Techniken und Rezepte ein Schritt zur Bekämpfung der Adipositas ist. Wenn Sie sich für ein Prepaid-Lunch-Programm anmelden, das die Kaufhistorie mit den Eltern teilt, können Sie in der Cafeteria der Grundschule den Überblick über das, was Ihr Kind isst, behalten. Eine andere Möglichkeit wäre, das Mittagessen Ihres Kindes mit gesunden Optionen wie magerem Truthahn auf Vollkornbrot, vier oder fünf Mini-Karotten, fettarmem Streichkäse und einer kleinen Saftschachtel oder Wasser in Flaschen zu verpacken.