Die Herz-OP-Suppendiät: Mythos oder Medizin?

Eine Diät behauptet, das Gütesiegel von medizinischen Experten zu haben. Die Herz-Jesu-Diät wurde falsch geschrieben, mehrfach kopiert, von einer Person zur nächsten weitergegeben und in zahlreichen Inkarnationen im Internet gefunden. Sie gilt als Suppendiät für übergewichtige Patienten vor einer Herzoperation. Medizinische Einrichtungen, die mit dieser Modediät in Verbindung gebracht werden, haben sich jedoch alle Mühe gegeben, ihre Assoziation damit zu verweigern, sagt die American Heart Association oder AHA, die der Diät eine ganze Webseite gewidmet hat. Die Diät wird von vielen Monikern durchgeführt, einer der gebräuchlichsten Namen ist die Sacred Heart Memorial Diet. Unter den vielen Pseudonymen der Suppendiät sind die Cleveland Clinic Diet, die Sacred Heart Memorial Hospital Diet, die Miami Heart Institute Diet, die Spokane Heart Diet, TJs Miracle Soup Diet, die Cabbage Soup Diet, die Basic Fat Burning Soup Diet und „Die Dünne“. Es wurde sogar der AHA zugeschrieben. Und hier wird es verwirrend: Die Kohlsuppendiät, auch als Sacred Heart Diet bekannt, wird manchmal auch als Mayo Clinic Diet bezeichnet. Und die Cleveland Clinic Diet wird auch als Grapefruit-Diät bezeichnet. Laut EveryDiet.org hat das Sacred Heart Hospital in Montreal, Kanada, im Jahr 2004 offiziell angekündigt, dass es nichts mit der Grapefruit-Diät zu tun hat. Auch die Cleveland Clinic weist auf ihrer Website darauf hin, dass es sich nicht um eine Diät handelt. Die AHA, der fälschlicherweise eine falsche Diät zugeschrieben wurde, die Eiscreme, Hot Dogs, Eier und Käse auf der Speisekarte hat, zeigt auch, dass sie an der Entwicklung einer Suppendiät für herzchirurgische Patienten nicht beteiligt war. In einem Artikel der New York Times vom März 1996 wird diese Suppendiät als „Diät aus dem Nichts“ bezeichnet, da ihre Herkunft nicht nachvollzogen werden kann. Elaine Reid, Direktorin für Lebensmittel und Ernährung am Sacred Heart Memorial Hospital in Spokane, teilte der Times mit, dass sie Hunderte von Briefen über die Ernährung aus dem ganzen Land – und sogar außerhalb der USA – erhalten habe. 1996 teilte Reid der Times mit, dass die Diät seit etwa 15 Jahren im Umlauf ist.

Es gibt viele Versionen der Herz-Jesu-Diät; EveryDiet.org gibt jedoch an, dass in einem der gängigsten Rezepte die folgenden Zutaten aufgeführt sind: gedünstete Tomaten, grüne Zwiebeln, fettfreie Rinderbrühe, eine Packung Hühnernudelsuppe, Sellerie, grüne Bohnen, Karotten und grüne Paprikaschoten, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Petersilie. Die Zutaten werden in Stücke geschnitten, mit Wasser bedeckt und gekocht.

Bei der Herz-Jesu-Diät, die sieben Tage dauert, können Sie so viel von der Suppe essen, wie Sie täglich möchten. Bei der Ernährung werden jedoch an jedem Wochentag unterschiedliche Lebensmittelarten berücksichtigt. Am ersten Tag können Diätetiker die Suppe und alle gewünschten Früchte außer Bananen zu sich nehmen. Der zweite Tag der Diät beinhaltet die Suppe und alles Gemüse, einschließlich einer Ofenkartoffel zum Abendessen. Sie können Suppe und alles Obst und Gemüse, das Sie am dritten Tag mögen, mit Ausnahme einer Ofenkartoffel essen. Der vierte Tag der Diät beinhaltet die Suppe, mindestens drei Bananen und so viel Magermilch, wie Sie möchten. Am fünften Tag der Suppendiät sind 10 bis 20 Unzen Rindfleisch und eine Dose Tomaten erlaubt – mit mindestens einer Portion Suppe. An Tag sechs können Sie so viele Rindersteaks essen, wie Sie möchten. Unbegrenztes Gemüse – Blattgemüse wird empfohlen – aber keine Ofenkartoffel und mindestens eine Portion Suppe. Am letzten Tag der Diät werden – zusammen mit der Suppe – brauner Reis, Gemüse und ungesüßter Fruchtsaft in das Menü aufgenommen.

Suppendiäten behaupten oft, dass Sie bis zu 17 Pfund in nur einer Woche verlieren können. EveryDiet.Org weist jedoch darauf hin, dass viele der Pfunde, die Sie bei einer solchen Diät verlieren, auf Wasserverlust zurückzuführen sind und Sie werden sie wahrscheinlich gleich nach dem Absetzen der Diät wieder aufsetzen. Die Cleveland Clinic warnt Sie vor Diäten, die Ihre Speisekarte einschränken, und stellt Sie auf einen starren Ernährungsplan, den Sie für den Rest Ihres Lebens nicht einhalten können. Die Klinik empfiehlt eine mediterrane Ernährung mit wenig Milch- und Fettfleisch und reich an pflanzlichen Lebensmitteln wie Gemüse, Obst, Vollkornprodukten, Bohnen und Erbsen sowie ungesättigten Fetten wie Olivenöl, Nüssen und Samen.