Entzündungshemmende Ernährung bei Arthrose: Lebensmittel und Tipps

Laut dem University of Maryland Medical Center können Menschen, die an Arthrose, der häufigsten Form von Arthritis, leiden, feststellen, dass der Verzehr von mehr entzündungshemmenden Lebensmitteln zur Begrenzung ihrer Symptome beitragen kann. Laut einem Artikel, der im Dezember 2010 in „Nutrition in Clinical Practice“ veröffentlicht wurde, ist eine mediterrane Ernährung in der Regel weniger entzündungshemmend als die typische amerikanische Ernährung. Eicosapentaensäure kann laut einer Studie, die 2010 in „Prostaglandine, Leukotriene und essentielle Fettsäuren“ veröffentlicht wurde, möglicherweise dazu beitragen, Entzündungen und Arthroseschmerzen zu lindern. Walnuss und Leinsamen enthalten ebenfalls Omega-3-Fette, jedoch in Form von Alpha-Linolensäure, was nicht ganz so effektiv ist. Andere nützliche Lebensmittel zur Verringerung der Entzündung sind Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Soja, asiatische Pilze und Tee. Würzen Sie Ihre Lebensmittel außerdem mit Zitrone, Meerrettich, Senf, Zwiebeln, Curry, Dill, Oregano, Zimt, Chilischoten, Knoblauch, Kurkuma und Ingwer. Und wählen Sie einfach ungesättigte Fette, wie sie in Nüssen, Avocado und Olivenöl vorkommen, anstelle von gesättigten Fetten. Beschränken Sie verarbeitete Lebensmittel und raffiniertes Getreide.