Laut dem University of Maryland Medical Center können Menschen die an Arthrose der häufigsten Form von Arthritis leiden feststellen dass der Verzehr von mehr entzündungshemmenden Lebensmitteln zur Begrenzung ihrer Symptome beitragen kann. Laut einem Artikel der im Dezember 2010 in "Nutrition in Clinical Practice" veröffentlicht wurde ist eine mediterrane Ernährung in der Regel weniger entzündungshemmend als die typische amerikanische Ernährung Eicosapentaensäure kann laut einer Studie die 2010 in "Prostaglandine Leukotriene und essentielle Fettsäuren" veröffentlicht wurde möglicherweise dazu beitragen Entzündungen und Arthroseschmerzen zu lindern. Walnuss und Leinsamen enthalten ebenfalls Omega-3-Fette jedoch in Form von Alpha-Linolensäure was nicht ganz so effektiv ist. Andere nützliche Lebensmittel zur Verringerung der Entzündung sind Obst Gemüse Hülsenfrüchte Vollkornprodukte Soja asiatische Pilze und Tee. Würzen Sie Ihre Lebensmittel außerdem mit Zitrone Meerrettich Senf Zwiebeln Curry Dill Oregano Zimt Chilischoten Knoblauch Kurkuma und Ingwer. Und wählen Sie einfach ungesättigte Fette wie sie in Nüssen Avocado und Olivenöl vorkommen anstelle von gesättigten Fetten. Beschränken Sie verarbeitete Lebensmittel und raffiniertes Getreide.
