Granatapfelsaft: Vitamin C, Vitamin K, B-Vitamine und Antioxidantien

Der Granatapfel ist eine exotische Frucht, die in der Literatur so alt wie die Bibel erwähnt wurde, aber der Saft des Granatapfels wird häufiger konsumiert als die Frucht selbst. Granatapfelsaft enthält eine vernachlässigbare Menge an Vitamin C – 0,2 mg in einer Tasse, was nicht einmal 1 Prozent des empfohlenen Tageswerts entspricht. Laut der USDA National Nutrient Database enthält es jedoch andere Vitamine und Mineralien, die der allgemeinen Gesundheit zuträglich sind.

Vitamin K

Das Vitamin mit dem höchsten Gehalt an Granatapfelsaft ist K. Bekannt für seine Fähigkeit zur Förderung der Blutgerinnung, ist Vitamin K für die Gesundheit unerlässlich, da Sie ohne es zu Tode bluten könnten. Für einige gerinnt das Blut jedoch zu leicht, und Blutverdünner sind in Ordnung. Wenn dies der Fall ist, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Lebensmittel mit hohem Vitamin-K-Gehalt wie Granatapfelsaft zu sich nehmen, da Vitamin K die Wirkung von Blutverdünnern beeinträchtigen kann. Eine 1-Tasse-Portion Granatapfelsaft in Flaschen enthält 25,9 Mikrogramm Vitamin K oder 32 Prozent der empfohlenen Tagesdosis.

B-Vitamine und Vitamin E

Granatapfelsaft enthält mehrere B-Vitamine, von denen das höchste Folsäure ist. Folsäure, auch als Vitamin B9 bekannt, spielt eine Rolle bei verschiedenen wichtigen Körperfunktionen, wie der Produktion und Aufrechterhaltung gesunder DNA und der Produktion neuer Blutzellen. Eine 1-Tasse-Portion Granatapfelsaft enthält 59,8 Mikrogramm Folsäure oder 15 Prozent des RDI. Weitere B-Vitamine im Saft sind Pantothensäure, B6, Niacin, Riboflavin und Thiamin. Alle B-Vitamine spielen eine Rolle bei der Entwicklung der roten Blutkörperchen und des Energiestoffwechsels. Granatapfelsaft enthält eine Spurenmenge an Vitamin E in einer Portion von 1 Tasse mit 0,9 mg oder 5 Prozent der FEI. Vitamin E wirkt in erster Linie als Antioxidans. Antioxidantien schützen Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale.

Gesundheitliche Vorteile

Granatapfelsaft enthält neben Vitamin E auch andere Antioxidantien wie Tannine, die eine positive Auswirkung auf Ihre allgemeine Gesundheit haben. Laut einem Bericht in „Complementary Therapies in Clinical Practice“ können die Antioxidantien im Granatapfelsaft Herzkrankheiten vorbeugen, den Blutdruck senken und dem altersbedingten körperlichen und geistigen Verfall entgegenwirken.