Die proteinsparende Diät: Medizinisch begleitetes modifiziertes Fasten

Funktionsweise der Diät

Laut der Cleveland Clinic ist eine proteinsparende Diät ein modifiziertes Fasten für übergewichtige Personen, um schnellen Gewichtsverlust zu erzielen. Sie umfasst diätetische, medizinische und verhaltensbezogene Aspekte und sollte unter ärztlicher und ernährungsberaterischer Anleitung durchgeführt werden. In einer idealen Welt würde man nur Fettgewebe verlieren, doch bei jeder Diät tritt ein gewisser Verlust an fettfreier Körpermasse auf.

Der Prozess und Diätmerkmale

Kohlenhydrate sind normalerweise die primäre Energiequelle. Bei starker Einschränkung beginnt der Körper, Fett als Hauptbrennstoff zu verbrennen, was zu Ketose führt. Große Proteinmengen verhindern, dass der Körper eigene Proteinspeicher nutzt. Die Diät erlaubt nur mageres Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte und eine kleine Anzahl kohlenhydratarmer Gemüsesorten. Fehlende Nährstoffe werden durch Nahrungsergänzungsmittel bereitgestellt.

Was die Forschung sagt

Eine Studie aus dem Jahr 1985 im „American Journal of Public Health“ wertete 668 übergewichtige Teilnehmer aus. Die durchschnittliche Diät dauerte 17 Wochen, der durchschnittliche Gewichtsverlust betrug 47 Pfund. Die erfolgreichsten Teilnehmer waren diejenigen, die am schwersten waren und die Diät sowie die Nachphase am längsten befolgten. Wichtige Hinweise betreffen Dehydration und Elektrolytstörungen bei starker Kohlenhydratrestriktion.