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Die amerikanische Standarddiät basiert stark auf Zucker und mit Weißmehl verarbeiteten Kohlenhydraten, die bei vielen Menschen zu einer Gewichtszunahme führen. Wenn man sich zum ersten Mal auf einen Low-Carb-Plan begibt, um Gewicht zu verlieren, kann das zusätzliche Gewicht mühelos abrutschen. Irgendwann kann es jedoch vorkommen, dass man ein Plateau erreicht und sein Regime erneut überprüfen muss.
Einige der beliebtesten kohlenhydratarmen Diäten, einschließlich Atkins und South Beach, nehmen einen schrittweisen Ansatz für eine Diät. Sie beginnen mit einer drastischen Begrenzung der Gramm Kohlenhydrate und beginnen dann langsam, diese wieder hinzuzufügen, wenn man seinem Gewichtsverlustziel näher kommt. Die Anfangsphase jeder dieser Diäten, die ungefähr zwei Wochen dauert, ist die restriktivste; es ist auch die Zeit, in der man am schnellsten abnimmt. Diese ersten verlorenen Pfunde sind das Wassergewicht, aber nach etwa vier Tagen verwandelt sich der Körper in brennendes Fett, um Kraftstoff zu gewinnen. In späteren Phasen beider Diäten, wenn mehr Kohlenhydrate hinzugefügt werden, scheinen einige Menschen ein Plateau zu erreichen, was die Zahl auf der Waage einfach nicht bewegt. Der Ernährungsberater John Fitt rät davon ab, sich auf eine Waage allein zu verlassen, um den Fortschritt zu überwachen. Wenn man Zoll verliert, gibt eine Waage den Fortschritt möglicherweise nicht genau wieder. Das Körperfett regelmäßig von einem Fachmann messen lassen oder sich alle paar Wochen ohne Kleidung fotografieren, zum Vergleich. An der Passform der Kleidung kann man auch erkennen, ob man wirklich auf einem Plateau ist. Wenn sie lockerer sind, macht man Fortschritte.
Um festzustellen, ob der Gewichtsverlust wirklich zum Stillstand gekommen ist, kann es mehrere Gründe geben. Der anfängliche Erfolg beim Abnehmen könnte einen weniger wachsam machen, wenn man Phase 2 erreicht, wie auf der Website der South Beach-Diät zu lesen ist, und man könnte einfach zu viel essen. Möglicherweise muss man seine Lebensmittelauswahl und -portionen überprüfen, um festzustellen, ob man wirklich an seinem Plan festhält.
Bestimmte Lebensmittel können zu einem Rückfall führen. Insbesondere Nüsse und Nussbutter lassen sich leicht zu viel essen. Man greift nach einer Handvoll und einer anderen, ohne zu bemerken, wie viel man isst. Eine Überdosierung von Milchprodukten wie Milch und Käse kann bei einer kohlenhydratarmen Ernährung problematisch sein, da sie den Blutzucker schnell erhöhen, obwohl sie einen hohen Eiweißgehalt haben. Wenn man zu viele künstliche kalorienfreie Süßstoffe zu sich nimmt, kann der Fortschritt ebenfalls zum Stillstand kommen. Mit diesen Süßungsmitteln kann es vorkommen, dass man zu viel isst und die Ernährung entgleitet.
Die Lebensmittelregale sind mit verarbeiteten „kohlenhydratarmen“ Lebensmitteln gefüllt. Diese sind jedoch nicht die beste Wahl für die kohlenhydratarme Ernährung. Sie können Zucker und andere versteckte Kohlenhydrate enthalten, die den Fortschritt behindern. Der Gewichtsverlust kann auch zum Stillstand kommen, wenn man nicht genug trainiert, nicht ausreichend schläft oder das Leben mit Stress gefüllt ist.
Änderungen an der Ernährung und dem täglichen Plan vornehmen, um zu sehen, was die Sackgasse verursachen kann. Wenn man sich in einer späteren Phase eines Low-Carb-Plans wie Atkins oder South Beach befindet, muss man möglicherweise die Kohlenhydrataufnahme reduzieren. Atkins schlägt vor, die täglichen Kohlenhydrate um 5 bis 10 Gramm zu reduzieren, um zu sehen, ob dies der Trick ist. Authority Nutrition empfiehlt, weniger als 50 Gramm Kohlenhydrate pro Tag einzusparen, um festzustellen, ob man dadurch den Abgrund überwindet.
Sicherstellen, dass man gesunde, nahrhafte Lebensmittel wie Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse zu sich nimmt, dass die meisten Kohlenhydrate aus Gemüse stammen, das nicht von der Statur ist. Atkins schlägt vor, dass man sich seine kürzlichen Entscheidungen zu höheren Kohlenhydraten ansieht und diese eine Woche lang streicht, um festzustellen, ob dies hilft.
Wenn man unter Stress steht, sollten Techniken wie Yoga, tiefes Atmen, Musik hören und die Steigerung der körperlichen Bewegung helfen können, den Stress zu lindern oder zu lindern und besser zu schlafen. Sicherstellen, dass der Trainingsplan Krafttraining umfasst – mit Gewichten und Geräten kann man Muskeln aufbauen, während man Fett verbrennt.
Ein festgefahrener Gewichtsverlust kann auch auf versteckte medizinische Probleme hinweisen. Wenn man versucht hat, die Ernährung und Bewegung anzupassen, sich aber immer noch nicht sicher ist, sollte man einen Arzt aufsuchen. Laut Dr. Andreas Eenfeldt auf DietDoctor.com können verschreibungspflichtige Medikamente einen zurückhalten oder man hat möglicherweise ein hormonelles Ungleichgewicht wie eine Schilddrüsenunterfunktion.
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