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Wenn man mit Gewichtsverlust zu kämpfen hat, gibt man dem Stoffwechsel häufig die Schuld. Man fragt sich vielleicht, ob der Stoffwechsel langsam ist und was man tun kann, um ihn zu beschleunigen. Während einige Faktoren die Stoffwechselrate beeinflussen, gibt es nur wenige Hinweise darauf, dass ein langsamer Stoffwechsel die Hauptursache für die meisten Probleme beim Abnehmen ist. Einige Ursachen für einen langsamen Stoffwechsel sind unter der Kontrolle, während andere möglicherweise nicht in der Lage sind, viel zu tun.
Stoffwechsel bezieht sich auf alle physikalischen und chemischen Prozesse im Körper, die sich umwandeln oder verändern, Verwendet Energie oder Kalorien, einschließlich Atmung, Regulierung der Körpertemperatur, Muskelkontraktion, Verdauung, Durchblutung und Gehirnfunktion. oder BMR. Die Grundumsatzrate ist die Anzahl der Kalorien, die der Körper in Ruhe verbrennt – oder wenn man absolut nichts anderes tut als still zu sein. Der BMR ist der größte Faktor bei der Bestimmung der Stoffwechselrate oder der Frage, ob man einen „langsamen“ oder „schnellen“ Stoffwechsel hat.
Der BMR wird teilweise durch die Genetik bestimmt. Einige Menschen werden mit einem BMR geboren, der langsamer ist als bei anderen. Sie verbrennen nur weniger Kalorien in Ruhe. Obwohl der Grund noch untersucht wird, glauben einige Forscher, dass die Gene sowohl für die Muskelgröße als auch für die Fähigkeit, neue Muskeln aufzubauen, eine Rolle spielen – zwei Faktoren, die sich auch auf den Stoffwechsel auswirken. Wenn man von Natur aus eine geringere Muskelmasse hat, ist der BMR niedriger.
Alter und Geschlecht spielen auch eine Rolle im Stoffwechsel. Mit zunehmendem Alter verlangsamt sich der Stoffwechsel, da man in der Regel Muskelmasse verliert und mehr Körperfett gewinnt. Frauen neigen auch dazu, einen langsameren Stoffwechsel zu haben als Männer, weil Frauen mehr Körperfett, weniger Muskelmasse und leichtere Knochen haben.
Obwohl die Genetik eine gewisse Rolle bei der Körperzusammensetzung spielt, hat man die Fähigkeit, das Muskel-Fett-Verhältnis durch Training zu verändern, insbesondere durch Krafttraining. Untersuchungen haben ergeben, dass Muskeln aktiver sind und mehr Energie verbrauchen als Fett. Je mehr Muskeln man hat, desto mehr Kalorien verbrennt der Körper in Ruhe. Auf der anderen Seite, wenn der Körper hauptsächlich aus Fett besteht, wird der BMR wahrscheinlich niedriger sein.
Eine Studie der Hebrew University aus dem Jahr 2012 ergab, dass die Zeit, zu der man isst, möglicherweise auch eine Rolle spielt im Stoffwechsel. Die Forscher fütterten verschiedene Gruppen von Mäusen nach unterschiedlichen Zeitplänen – zwei nach einem festen und zwei nach einem unregelmäßigen Zeitplan. Alle Gruppen erhielten die gleiche Menge an Kalorien. Die Autoren der Studie kamen zu dem Schluss, dass die Mäuse, die regelmäßig gefüttert wurden, einen Stoffwechselanstieg erlebten, bei dem Fette verbrannt und nicht gespeichert wurden, was letztlich zu einem Gewichtsverlust führte. Obwohl mehr Forschung am Menschen durchgeführt werden muss, deutet diese Studie darauf hin, dass ein unregelmäßiger Ernährungsplan teilweise für einen langsameren Stoffwechsel verantwortlich ist.
Ein unerwünschter Nebeneffekt des Gewichtsverlusts ist, dass der Je mehr Gewicht man verliert, desto schwerer wird es, Gewicht zu verlieren. Wenn man anfängt, Kalorien zu reduzieren, reagiert der Körper mit der sogenannten „adaptiven Thermogenese“. Dies bedeutet, dass man mit abnehmender Größe des Körpers – und all seiner Organe und Gewebe – weniger Kalorien zum Leben benötigt, sodass sich der Grundumsatz verlangsamt. Wenn man kleiner wird, verlangsamt sich der Stoffwechsel weiter, was bedeutet, dass der Körper jetzt weniger Kalorien benötigt, um zu funktionieren. In diesem Fall muss man die Kalorienmenge noch weiter reduzieren, um weiterhin Gewicht zu verlieren.
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