Zitronensaft: Mögliche Gesundheitsrisiken im Überblick

Zitronensaft und seine Inhaltsstoffe

Zitronen und Zitronensaft sind vor allem für ihren hohen Gehalt an Vitamin C und Kalium bekannt. Dennoch gibt es potenzielle Risiken bei der Verwendung von Zitronensaft – sei es beim Trinken oder bei der topischen Anwendung zur Behandlung von Akne. Diese Risiken sind meist gering und nicht lebensbedrohlich, dennoch sollten Sie Ihre regelmäßige Verwendung eventuell überdenken.

Sodbrennen und GERD

Zitronensaft steht im Zusammenhang mit der gastroösophagealen Refluxkrankheit (GERD). Sodbrennen äußert sich als schmerzhaftes Brennen in der Nähe des Bauches. Bei GERD können auch Übelkeit und Völlegefühl auftreten. Da Zitronensaft einen hohen Säuregehalt aufweist, kann er die Speiseröhrenschleimhaut zusätzlich reizen und andere GERD-Symptome verschlimmern. Bei Geschwüren oder einem erhöhten Geschwürrisiko kann die Reizung durch Zitronensaft schmerzhaft sein, da sie den Magensäurespiegel erhöht.

Gesundheit der Zähne

Für gesunde, starke und glänzende Zähne sind gute Pflege und eine kalziumreiche Ernährung erforderlich. Diese Bemühungen können durch Zitronensaft behindert werden, da die Säure den Zahnschmelz angreifen kann. Eine 1996 in „Caries Research“ veröffentlichte Studie ergab, dass eine langsame Erosion durch Zitronensaft bei längerem Kontakt zu Flecken auf den Zähnen, erhöhter Empfindlichkeit und möglicherweise zu Karies führen kann. Um das Risiko einer Zahnerosion zu verringern, mischen Sie Ihren Zitronensaft mit anderen Flüssigkeiten oder Lebensmitteln und trinken Sie ihn nicht pur.

Eisenaufnahme und Chloroquin

Zitronensaft kann die Eisenaufnahme erhöhen, was in einer Studie mit über 200 indischen Frauen auf den Zitronen- und Ascorbinsäuregehalt zurückgeführt wurde. Diese Schlussfolgerung wird auch von der Harvard University unterstützt. Da der Körper sehr wenig Eisen ausscheidet, können überschüssige Mengen im System gespeichert werden, die möglicherweise zu einer Eisenvergiftung führen. Symptome können Übelkeit, Erbrechen und Durchfall oder im Extremfall den Tod verursachen. Die tolerierbare Obergrenze für Eisen liegt bei 45 Milligramm pro Tag für alle Erwachsenen.

In einer 1994 im „Journal of Antimicrobial Chemotherapy“ veröffentlichten Studie wurde festgestellt, dass Chloroquin im Körper signifikant weniger verfügbar ist, wenn es in Kombination mit Zitronensaft und Wasser eingenommen wird. Chloroquin wird häufig zur Behandlung von Malaria eingesetzt. Die Studie an gesunden Männern kam zu dem Schluss, dass eine ähnliche Verringerung der Wirksamkeit von Chloroquin bei der Bekämpfung von Malaria wahrscheinlich ist, da weniger Medikament im Körper vorhanden ist.