Wie viel Protein enthält Wildreis?

Wie viel Protein enthält Wildreis?

Wildreis oder Zinzania aquatica ist eigentlich ein Wassergras. Kommerzielle Züchter bauen Wildreis in Seen in den USA, Kanada und anderen Ländern an. Seine zähen, nussigen Körner enthalten neben Eiweiß auch Ballaststoffe, B-Vitamine, Mangan, Zink und Magnesium. Da Wildreis nicht alle Aminosäuren enthält, handelt es sich nicht um ein vollständiges Protein. Um Ihren Bedarf an essentiellen Aminosäuren zu decken, kombinieren Sie Wildreis mit einer anderen Proteinquelle wie getrockneten Bohnen.

Protein

Eine Tasse gekochter Wildreis enthält 166 Kalorien, 0,6 g Fett und 6,5 g Protein. Das Protein in einer Tasse Wildreis macht 13 Prozent des täglichen Wertes für diesen essentiellen Nährstoff aus, basierend auf einer 2000-Kalorien-Diät und Standards, die von der FDA festgelegt wurden. Zum Vergleich: 1 Tasse gekochter brauner Reis enthält 4,5 g Protein, und 1 Tasse gekochter Bulgurweizen enthält 5,6 g Protein. Wildreis liefert als Proteinquelle Materialien, mit denen Ihr Körper Gewebe und bioaktive flüssige Verbindungen wie Enzyme und Hormone herstellt.

Zusammensetzung

Das Protein in den Lebensmitteln, die Sie essen, zerfällt während der Verdauung in Aminosäuren. Insgesamt benötigt Ihr Körper 20 essentielle Aminosäuren für eine gesunde körperliche Funktion. Komplette Proteine, einschließlich Fleisch, Eiern, Fisch, Milch und Käse, enthalten alle 20 Aminosäuren. Unvollständige Proteine bieten Aminosäuren, können jedoch in einer oder mehreren dieser Verbindungen niedrig sein. Die meisten pflanzlichen Proteinquellen, einschließlich Wildreis, sind unvollständige Proteine. Wenn Sie eine Vielzahl von proteinhaltigen Lebensmitteln zu sich nehmen, darunter Bohnen, Wildreis, Getreide, Milchprodukte, mageres Fleisch, Nüsse und Samen, sollten Sie Ihren täglichen Bedarf an allen Aminosäuren decken. Sie müssen nicht gleichzeitig komplementäre Proteine zu sich nehmen, um die Vorteile aller 20 Aminosäuren zu nutzen – Ihr Körper kombiniert Aminosäuren aus den Lebensmitteln, die Sie den ganzen Tag über zu sich nehmen.

Empfehlungen

Viele Quellen für Eiweiß, wie rotes Fleisch, Eier und Käse, enthalten außerdem viel Fett und Cholesterin. Um eine Gewichtszunahme zu vermeiden und das Risiko einer chronischen Erkrankung zu verringern, sollten Sie diese Lebensmittel einschränken und den größten Teil Ihres Proteins aus kalorien-, fett- und cholesterinarmen Lebensmitteln beziehen. Eine Tasse gekochter Wildreis hat 166 Kalorien, 0,6 g Fett und kein Cholesterin. In Kombination mit einem ergänzenden Protein wie schwarzen Bohnen oder Pinto-Bohnen erfüllt Wildreis Ihre Anforderungen an essentielle Aminosäuren mit wenigen Kalorien und praktisch keinem Fett – fette komplexe Kohlenhydrate, die Ihr Körper zur Energieerzeugung verwendet. Eine 1-Tassen-Portion enthält 35 g Kohlenhydrate und 3 g Ballaststoffe, ein pflanzliches Material, das die Verdauung reguliert. Wildreis enthält auch Mangan, Magnesium, Zink und B-Vitamine. B-Vitamine spielen eine Rolle bei der Nerven- und Gehirnfunktion, der Blutproduktion und der Durchblutung. Mangan, Magnesium und Zink tragen zur Energieerzeugung, Knochenbildung, Nervenfunktion und Wundheilung bei.