Vorteile von Liquid Rejuvelac

Früher wurde Rejuvelac hauptsächlich von Naturkostfans konsumiert und ist heute ein gängigeres Getränk das gesundheitsbewusste Verbraucher probieren. Es ist ein fermentiertes Getränk aus gekeimten Weizenbeeren oder anderen Vollkornprodukten. Ann Wingmore vom Natural Health Institute hat dieses Getränk im Rahmen des Living Foods Lifestyle-Programms kreiert. Es ist reich an essentiellen Nährstoffen und gesunden Bakterien.

Gekeimte Körner haben einen Vorteil

Gekeimte Körner sind reife ruhende Samen; Bei der richtigen Temperatur und Feuchtigkeit keimen die Samen jedoch und beginnen einen neuen Lebenszyklus. Der Keimprozess erhöht die wichtigsten bioverfügbaren Nährstoffe des Getreides einschließlich Vitamin C B-Komplex Folsäure Ballaststoffe und essentielle Aminosäuren. Der Vollkornrat erklärt dass gekeimtes Getreide je nach Art des Getreides das Sie essen eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen haben kann. Nährwertmäßig enthalten gekeimte Weizenbeeren mehr Aminosäuren als andere Körner.

Rejuvelac enthält viele Probiotika

Rejuvelac ist eine reichhaltige Quelle von Lactobacillus acidophilus einem nützlichen Bakterium aus Miso Joghurt und Tempeh. Kimchi Sauerkraut Kefir und andere fermentierte Lebensmittel. Probiotika wie acidophilus besiedeln Ihren Darm und andere Bereiche wie den Mund und verdrängen schädliche Krankheitserreger die Probleme wie Entzündungen verursachen. Sie gleichen das Verhältnis von guten zu schlechten Bakterien aus um Ihren Darm gesund zu halten was die Verdauungsbedingungen wie sauren Rückfluss und Reizdarmsyndrom verbessern kann.

Vitamine und Mineralien

Das traditionelle Rejuvelac-Rezept aus Weizenbeeren ist reichhaltig schreibt Deirdre Rawlings in ihrem Buch "Fermented Foods for Health" über Vitamine Mineralien und Aminosäuren. Dieses Getränk ist nämlich reich an den Vitaminen E K C B-1 B-3; die Mineralien Magnesium Kalium und Mangan; und Aminosäuren. Es ist jedoch nicht klar wie viel von jedem Nährstoff Sie pro Portion erhalten.

Machen Sie Ihr eigenes Produkt

Sie können Rejuvelac in Reformhäusern kaufen oder Ihre eigene Version zu Hause herstellen sagt Rawlings. Eine Methode besteht darin eine halbe Tasse Weizenbeeren oder das Getreide Ihrer Wahl über Nacht in 4 Tassen Wasser zu tränken. Lassen Sie die Körner am nächsten Morgen abtropfen verteilen Sie sie in einem mit einem feuchten Papiertuch ausgelegten Behälter und lassen Sie sie zwei oder drei Tage lang sprießen. Spülen Sie die Körner alle sechs Stunden. Sie werden wissen dass die Sprossen fertig sind wenn 1/4-Zoll-Triebe herauswachsen. Zu diesem Zeitpunkt die Körner in einen Behälter mit 4 Tassen Wasser geben und an einem warmen Ort etwa 14 Stunden lang stehen lassen dann erneut abseihen und die Flüssigkeit als Getränk genießen