Spargel in einer Pfanne kochen: Einfaches Rezept

Spargel ist ein einzigartiges Frühlingsgemüse mit einer frischen, knusprigen Textur, wenn es genau richtig gekocht wird. Wenn Sie Spargel in einer Pfanne zubereiten, können Sie ihn heiß und schnell kochen und dabei seine Nährstoffe bewahren.

Zubereitung

Biegen Sie die Spitze der einzelnen Spargelstangen, bis sie zerplaufen. Schneiden Sie die Spargelstangen in 5 cm lange Stücke. Hacken Sie drei Stücke Knoblauch in Stücke, die nicht größer als Reiskörner sind.

Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze etwa 30 Sekunden lang. Fügen Sie den Spargel und 1/2 TL Salz hinzu. Kochen Sie etwa drei Minuten unter häufigem Rühren, bis die Speere hellgrün werden.

Schalten Sie die Hitze aus und geben Sie den Saft einer halben Zitrone hinzu.

Erforderliche Dinge

1 Pfund Spargel, Schneidebrett, Messer, 3 Knoblauchzehen, Bratpfanne, 2 EL Olivenöl, Salz, Saft einer halben Zitrone, schwarzer Pfeffer.