Können Sie Zucker und Salz in einer glutenfreien Diät zu sich nehmen?

ucker und Salz enthalten auf natürliche Weise kein Gluten und können in eine glutenfreie Diät aufgenommen werden. Eine glutenfreie Diät schließt Gluten in all seinen offensichtlichen und getarnten Formen strikt aus. Gluten ist ein Protein das natürlicherweise in Weizen Roggen und Gerste vorkommt. Die Richtlinien für Zucker und Salz sind für Diäten ohne Einschränkungen dieselben wie für Diäten ohne Gluten.

Salz

Salz enthält kein Gluten obwohl es mit verschiedenen Methoden (Sonneneinstrahlung Verdunstung und Bergbau) hergestellt wird. Unabhängig davon ob Sie eine glutenhaltige Diät einhalten oder nicht die empfohlene Einnahme bleibt gleich. Die 2010 Dietary Guidelines empfehlen nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium täglich zu sich zu nehmen. Für alle über 51-Jährigen und für Personen mit bestimmten Erkrankungen wie Bluthochdruck chronischen Nierenerkrankungen und Diabetes wird eine tägliche Aufnahme von weniger als 1.500 Milligramm empfohlen.

Zucker

Zucker wird aus Zuckerrohr hergestellt oder Zuckerrüben die beide kein Gluten enthalten und bei der Verarbeitung kein Gluten in das Endprodukt gelangen. Während Zucker in Obst (Fructose) und Milch (Lactose) natürlich vorkommt bleiben die Richtlinien für Zucker für glutengefüllte und glutenfreie Diäten gleich. In den Ernährungsrichtlinien wird empfohlen die Aufnahme von Lebensmitteln mit Zuckerzusatz zu begrenzen da der Zuckerzusatz in Lebensmitteln Kalorien beiträgt ohne dass ein Nährwert angegeben wird.