5 Dinge, die Sie über Milch und Gluten wissen müssen

Ist Milch glutenfrei?

Um glutenfrei zu essen, müssen alle Produkte, die Gluten (ein Derivat des Weizens) enthalten, strikt vermieden werden. Leider ist Gluten in fast allen verpackten Produkten und Lebensmitteln auf Weizenbasis enthalten, was die Einhaltung der Diät erschwert. Glücklicherweise kommt Gluten in natürlicher Milch oder herkömmlichen Milchprodukten nicht vor. Milch ist eine wichtige Quelle für Kalzium, Vitamine und Proteine. Studien haben sogar gezeigt, dass eine tägliche Portion Milch den allmählichen Gewichtsverlust und eine gesunde Lebensweise unterstützt. Ein gesundes Leben ist für jeden, der sich glutenfrei ernährt, von entscheidender Bedeutung. Daher kann das tägliche Trinken von Milch die Immunfunktion, die Knochengesundheit und die Gewichtskontrolle unterstützen.

Achten Sie auf Zusatzstoffe

Obwohl Gluten in der Natur nicht vorkommt, kann es zu einer Vielzahl von Milchprodukten hinzugefügt werden, um die Haltbarkeit zu verlängern und den Geschmack zu verbessern. Es ist wichtig, Milch zu kaufen, die als biologisch zertifiziert ist oder auf dem Etikett als „glutenfrei“ angegeben ist, einschließlich Sojamilch-, Mandel- und Reismilch. Halten Sie sich an Milch, die weder aromatisiert noch voll mit zuckerhaltigen verarbeiteten Zutaten ist, und wählen Sie auch Naturjoghurt, Hüttenkäse und Blockkäse. Überprüfen Sie vor dem Kauf immer die Etiketten von Milchprodukten, um sicherzustellen, dass die Zutaten und der Hersteller wirklich glutenfrei sind.

Test auf Empfindlichkeit

Eine glutenfreie Ernährung kann die Gesundheit und Verdauung einer Vielzahl von Produkten verbessern, von Menschen, ist aber am häufigsten mit Zöliakie assoziiert. Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, deren Symptome durch die Einnahme von Gluten hervorgerufen werden und zu einem zerbrechlichen und beschädigten Darm führen. Aufgrund der schädlichen Auswirkungen von Zöliakie auf das Verdauungssystem wird vielen Patienten geraten, Milch und Milchprodukte zu meiden, bis ihr Magen geheilt ist. Es kann ein Jahr oder länger dauern, bis sich der Magen vollständig repariert. Wenn die Zöliakie-Symptome nicht vollständig abgeklungen sind, sollten Sie in Betracht ziehen, einige Monate lang Milch aus der Ernährung zu streichen. Die Symptome können sich verbessern, da es für den beschädigten Magen oft schwierig ist, Milch zu verarbeiten, obwohl sie zu einem späteren Zeitpunkt wieder in die Ernährung aufgenommen werden kann.

Achten Sie auf Allergien

In vielen Fällen von Zöliakie kann eine Molkerei- oder eine Kaseinallergie mit einer Glutenunverträglichkeit einhergehen. In diesem Fall sollten Milchprodukte vollständig vermieden werden, obwohl Kalzium immer noch wichtig ist, um starke Knochen zu unterstützen und den Körper zu reparieren. Versuchen Sie, Kalzium aus dunkelgrünem Gemüse wie Brokkoli und Spinat, mit Kalzium angereicherter Sojamilch und einem glutenfreien zertifizierten Kalziumpräparat täglich zu sich zu nehmen.

Halten Sie die Milch interessant

Portionen Milch in jeder ausgewogenen Ernährung, aber es kann für glutenfreie Esser noch wichtiger sein. Da Weizen jederzeit aus der Nahrung genommen wird, ist es unerlässlich, weiterhin Milch zu sich zu nehmen, um eine Vielzahl von nützlichen Vitaminen und Nährstoffen zu sich zu nehmen. Versuchen Sie, Milch zu den täglichen Mahlzeiten hinzuzufügen, indem Sie einen tropischen Smoothie mit frischem Obst mischen oder morgens auf glutenfreies Müsli gießen. Milch kann sogar als leckeres Dessert verwendet werden, indem 1 bis 2 Unzen geschmolzene Schokolade hinzugefügt und in ein gekühltes Glas gerührt wird.