Laut wakegastro.com ist Helicobacter pylori ein Bakterium, das die Magenschleimhaut von bis zu 50 Prozent der über 60-jährigen Amerikaner infiziert. Eine Infektion durch H. pylori kann mit einer einfachen Blutuntersuchung diagnostiziert werden. Das Bakterium schwächt die Schleimschicht in der Magenwand und setzt das Gewebe darunter sauren Bedingungen aus, die Reizbarkeit verursachen. Es gibt verschiedene Medikamente und Antibiotika, die zur Behandlung verschrieben werden, aber es gibt auch Lebensmittel, die H. pylori töten. Pylori-Bakterien wurden mit dem Auftreten von Magengeschwüren und Magentumoren in Verbindung gebracht. Laut HealthNewsflash.com wird es routinemäßig mit Antibiotika und anderen Medikamenten behandelt, aber einige Stämme haben sich als resistent erwiesen. Ironischerweise hemmt die Senkung des pH-Werts des Magens, wodurch er saurer wird, die Bakterien, obwohl die meisten Menschen auf die Symptome der Reizung mit Antazida reagieren.
Laut der Johns Hopkins University ist ein Nährstoff, Sulforaphan, wirksam bei der Abtötung von H. pylori-Bakterien in der Magenschleimhaut, einschließlich Stämmen, die gegenüber anderen Arzneimitteln resistent sind. Es hemmt auch die Magen-Tumor-Bildung. Die beste Nahrungsquelle für Sulforaphan ist Brokkoli. Brokkolisprossen enthalten 30- bis 50-mal mehr Sulforaphan als die reife Pflanze. Andere Kreuzblütler, einschließlich Grünkohl, Blumenkohl und Kohl, enthalten in geringerem Maße ebenfalls Sulforaphan.
Andere Lebensmittel haben in Studien gezeigt, dass sie H. pylori hemmen können, obwohl dies in klinischen Tests nicht bestätigt wurde. Zu den Lebensmitteln dieser Kategorie zählen Knoblauch, Zwiebeln, Süßholz, Zimt, Kokosöl und Peperoni. Da diese Lebensmittel die Bakterien nicht abtöten, sollten sie nicht als Heilmittel angesehen werden.
Bromelain ist ein schwefelhaltiges Enzym, das in Bromeliepflanzen wie der Ananas vorkommt. Laut Acu-Cell.com kann ein regelmäßiger Schluck Ananassaft eine wirksame Behandlung gegen H. pylori-Infektionen sein, insbesondere für Personen, die medizinischen Behandlungen, die den Säuregehalt des Magens erhöhen, zur Unterdrückung der Bakterien nicht standhalten können.
Laut Acu-Cell.com hat der Verzehr von Probiotika und „guten“ Bakterien wie Acidophilus und Bifidus keinen direkten Einfluss auf H. pylori. Sie werden jedoch häufig Personen empfohlen, die H. pylori behandeln, um das Verdauungssystem mit nützlichen Mikroben zu füllen, die im Verlauf der Behandlung verloren gehen könnten.

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