Vorteile und Nachteile der alkalischen Diät

Was ist die alkalische Diät?

Die alkalische Diät ist eine alternative Diät, die versucht, den pH-Wert des Körpers zu korrigieren, indem Nahrungsmittel hervorgehoben werden, die alkalisierende Reaktionen im Körper zeigen. Obwohl nur wenige medizinische Studien die alkalische Diät mit spezifischen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht haben, behaupten Befürworter, dass die Diät eine Vielzahl von Erkrankungen behandelt, von Verdauungsproblemen bis hin zu Krebs. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, sprechen Sie mit Ihrem Ernährungsberater, bevor Sie Ihre Ernährungsgewohnheiten drastisch ändern.

Definition

Befürworter der alkalischen Ernährung behaupten, dass bestimmte Lebensmittel den Körper zu stark sauer werden lassen. Diese sauren Nahrungsmittel – wie Zucker, Koffein, tierisches Eiweiß und verarbeitete Nahrungsmittel – werden auf ein Minimum von 25 Prozent oder weniger Ihrer gesamten Kalorienaufnahme beschränkt, während alkalisierende Nahrungsmittel – einschließlich Obst, Blattgemüse und Wurzelgemüse – den Rest ausmachen sollten, die Mehrheit Ihres Verbrauchs. Trotz seiner Behauptungen hat die alkalische Diät nur wenige Studien zur Untermauerung ihrer Methodik vorgelegt. Der Körper verfügt über mehrere Mechanismen, um Ihren pH-Wert auf die idealen Werte von 7,35 bis 7,45 zu korrigieren, erklärt die Diätassistentin Stephanie Vangsness vom Brigham and Women's Hospital. Diät: Wenn der Körper sauer ist, werden Mineralien wie Kalzium, Natrium, Magnesium und Kalium aus lebenswichtigen Organen ausgelaugt. In diesem Zustand können sich Speichel, Muskeln, Knochen und Zähne verschlechtern und eine Reihe von negativen Symptomen wie Muskelkrämpfe, Zuckungen, Elektrolytmangel und spröde Knochen verursachen. Befürworter der alkalischen Diät behaupten, dass eine Verringerung der Aufnahme säuerender Lebensmittel und eine Erhöhung der Aufnahme alkalisierender Lebensmittel dazu beitragen kann, die durch Säuregehalt verursachten Symptome umzukehren. Trotz des Mangels an allgemein anerkannten medizinischen Erkenntnissen kann die alkalische Ernährung viele ernährungsphysiologische Vorteile bieten, indem sie den Verzehr von Lebensmitteln unterstützt, die im Allgemeinen als gesund gelten, z. B. Gemüse, Wurzelfrüchte, Obst, Nüsse, Samen, Vollkornprodukte, Bohnen, grüner Tee und mageres Protein wie Fisch und Eier.

Nachteile

Vangsness rät von der alkalischen Ernährung ab, da sie den Ausschluss einiger gesunder Lebensmittel fördert. Bestimmte Fette und Öle, die durch die alkalische Ernährung eingeschränkt werden, können essentielle Fettsäuren liefern, die für die Aufrechterhaltung der Immunität und die Bildung gesunder Zellen erforderlich sind. Bohnen und Hülsenfrüchte werden ebenfalls nicht empfohlen, da sie die Aufnahme hilfreicher Phytonährstoffe begrenzen, die das Immunsystem stärken und das Krebsrisiko senken können, von Unterernährung und anderen negativen Auswirkungen. Aufgrund des Mangels an wissenschaftlichen Erkenntnissen ist die alkalische Ernährung möglicherweise nicht für alle Menschen geeignet oder unbedenklich, und es wird allgemein empfohlen, dass Sie die erforderlichen Zugeständnisse machen, die Ihr Körper erfordert.