Eine Liste der Diätnahrungsmittel für SCD

SCD oder die spezifische Kohlenhydratdiät ist ein Diätprogramm zur Behandlung chronischer Verdauungskrankheiten wie Morbus Crohn, Colitis ulcerosa, Divertikulitis, Zöliakie, chronischem Durchfall und Mukoviszidose. Laut der SCD-Website ist die Ernährung jedoch für alle Menschen sicher und gesund. Wenn es um Kohlenhydrate geht, erlaubt SCD nur Monosaccharide – oder einfache Kohlenhydrate, die aus einem einzelnen Zuckermolekül bestehen und leicht verdaulich sind. Komplexe Kohlenhydrate, zu denen Disaccharide und Polysaccharide gehören, sind nicht zulässig.

SCD-Grundlagen

SCD basiert auf der Annahme, dass sich der Mensch über Jahrmillionen zum Verzehr von Fisch, Fleisch, Eiern, Gemüse, Nüssen und zuckerarmen Früchten entwickelt hat. Da der Mensch in den letzten 10.000 Jahren viele der in der modernen Ernährung enthaltenen Grundnahrungsmittel wie Getreide, Hülsenfrüchte, Stärke, Nudeln und Brot konsumiert hat, sind diese Lebensmittel nicht leicht verdaulich und können daher eine Reihe von gesundheitlichen Problemen verursachen, darunter, laut der SCD-Website, Adipositas, Hirn- und Darmerkrankungen sowie spezifische Kohlenhydratdiäten, die seit über 50 Jahren klinisch getestet und mit glaubwürdigen Ergebnissen bewertet wurden.

Von SCD zugelassene Proteine und Käse

Fleisch, Sardellen, Speck, Rindfleisch, Fisch, Geflügel, Lamm, Schweinefleisch, Geflügel, Schalentiere sowie Eier und hausgemachter Joghurt sind gestattet. Käse wie Asiago, Blue, Brie, Gouda, Havarti, Monterey Jack, Münster, Naturkäse, Provolone, Romano und Swiss sind SCD-zugelassen.

SCD-zugelassenes Obst und Gemüse

Obst wie Äpfel, Avocado, Beeren, Melonen, Kirschen, Kokosnüsse, Datteln, Dosenfrüchte, Grapefruit, Trauben, Kiwi, Kumquats, Zitronen, Limetten, Mangos, Melonen, Nektarinen, Orangen, Papayas, Maracuja, Pfirsiche, Birnen, Pflaumen, Pflaumen, Mandarinen und Wassermelonen sind auf der SCD-Diät erlaubt. Auf SCD zugelassenes Gemüse sind Eichelkürbis, Artischocken, Spargel, Bok Choy, Rosenkohl, Brokkoli, Butternusskürbis, Kohl, Karotten, Blumenkohl, Sellerie, Kohlgemüse, Gurken, Auberginen, Jalapenos, Grünkohl, Pilze, Oliven, Zwiebeln, Erbsen, Paprika, Dillgurken, Kürbisse, Rhabarber, Rutabaga, Spinat, Kürbis, Wasabi, Brunnenkresse und Zucchini.

SCD-zugelassene Nüsse

SCD erlaubt Nüsse und Nussbutter, einschließlich Mandelbutter, Mandeln, Paranüsse, Cashewnüsse, Kastanien, Haselnüsse, Macadamianüsse, Erdnüsse, Pekannüsse, Pinienkerne, Pistazien und Walnüsse.

SCD-zugelassene Öle und Essige

Öle, Butter und Essige, einschließlich Mandelöl, Avocadoöl, Butter, Canolaöl, Kokosnussöl, Maisöl, Leinsamenöl, Ghee, Traubenkernöl, Olivenöl, Erdnussöl, Sonnenblumenöl, Rotweinessig, Weißweinessig und Walnussöl, sind SCD-zugelassen.

SCD-zugelassene Gewürze und Süßungsmittel

SCD-zugelassene Getränke

Zu SCD-zugelassenen Getränken gehören Limonade, Kaffee, Kokosmilch, Preiselbeersaft, grüner Tee, frischer Orangensaft, Pfefferminztee und andere Teesorten. Alkoholische Getränke wie Bourbon, Gin, Wodka, Wein und Whisky sind ebenfalls gestattet.