Essentielle Fettsäuren in Avocados

Die Avocado eine fette tropische Frucht die für ihre butterartige Konsistenz und ihren milden Geschmack bekannt ist ist weltweit ein beliebter Bestandteil einer gesunden Küche. Neben der Versorgung mit Folsäure Kalium Vitamin C und mehreren anderen wichtigen Nährstoffen ist eine Avocado eine hervorragende Quelle für essentielle Fettsäuren. Diejenigen die eine eingeschränkte oder vegane Ernährung konsumieren können von der Verwendung von Avocado zur Versorgung dieser kritischen Verbindungen profitieren. Das Ernährungsprofil ist jedoch nicht ideal für Menschen die eine konventionelle amerikanische Ernährung zu sich nehmen.

Alpha-Linolensäure

Laut NutritionData.com enthält eine 1-Tasse-Portion Avocado 253 Milligramm Alpha-Linolensäure eine Omega-3-Fettsäure. Diese essentielle Fettsäure bietet mehrere wichtige Vorteile für das Herz die Gelenke und das zentrale Nervensystem. Avocados enthalten jedoch eine relativ geringe Menge im Vergleich zum Gesamtbedarf einer Person an der Verbindung.

Linolsäure

Eine Portion Avocado enthält großzügige 3886 Milligramm Linolsäure eine Omega-6-Fettsäure. Diese essentielle Fettsäure die in den meisten fettreichen Lebensmitteln enthalten ist ermöglicht viele essentielle Funktionen im menschlichen Körper. Ernährungswissenschaftler warnen jedoch dass die meisten Amerikaner zu viel von dieser wichtigen Verbindung bekommen nicht zu wenig. Dennoch sind die in der Avocado enthaltenen Fette überwiegend einfach ungesättigt und stellen eine gesündere Alternative zu Käse und Butter dar.

Ölsäure

Avocados enthalten Ölsäure eine einfach ungesättigte Omega-9-Fettsäure die auch in Olivenöl enthalten ist. Im April 2009 berichtete die BBC dass diese gesunde Fettverbindung das Gedächtnis und die Gehirnaktivität verbessern kann. Frühe Erkenntnisse deuten auch darauf hin dass es den Cholesterinspiegel verbessern könnte