Kalorien und Nährwerte von Blaubeeren

Blaubeeren – ein nährstoffreiches Kraftpaket

Von 1995 bis 2011 stieg der Verbrauch von Blaubeeren in den USA von 283 Millionen Pfund auf 853 Millionen Pfund pro Jahr. Blaubeeren sind ein Kraftwerk ernährungsphysiologischer Vorteile. Der Verzehr von Heidelbeeren kann dazu beitragen, den Alterungsprozess zu verlangsamen, ein gesundes Immunsystem zu fördern, Knochenschwund zu verhindern, die Lernleistung zu verbessern und vor Krebs zu schützen. Obwohl Blaubeeren klein sind, bieten sie zahlreiche nützliche Nährstoffe für eine geringe Anzahl von Kalorien.

Kalorien in einer Tasse

In einer Tasse roher Blaubeeren nehmen Sie 84 Kalorien zu sich. Basierend auf dem prozentualen Tageswert auf dem Nährwertetikett liefern die Kalorien in Blaubeeren 4 Prozent Ihres täglichen Kalorienbedarfs bei einer Diät mit 2.000 Kalorien. Ihre täglichen Werte können je nach Ihrem persönlichen Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Gesamtfett, Protein und Kohlenhydrate

Heidelbeeren enthalten weniger als ein halbes Gramm Fett und nur ein Gramm Protein pro Tasse. Die meisten Kalorien in einer Tasse Heidelbeeren stammen aus dem Kohlenhydratgehalt. Eine Tasse Blaubeeren enthält 21 Gramm Kohlenhydrate, darunter 3,6 Gramm Ballaststoffe. Ballaststoffe sind für die Gesundheit des Verdauungssystems unerlässlich und tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels bei. Der durchschnittliche Amerikaner verbraucht nur 10 bis 15 Gramm Ballaststoffe pro Tag. Die National Institutes for Health empfehlen Erwachsenen, 20 bis 35 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich zu nehmen.

Vitamine und Mineralstoffe in Blaubeeren

Blaubeeren sind eine gute Quelle für Vitamin C. Vitamin C trägt zur Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems bei und kann helfen, die Dauer einer Erkältung zu reduzieren. Eine Tasse Blaubeeren enthält 14 Milligramm Vitamin C und deckt fast 25 Prozent des täglichen Bedarfs. Vitamin C hilft auch dabei, gesunde Kapillaren und Zahnfleisch zu erhalten und die Kollagenbildung zu unterstützen. Blaubeeren enthalten auch Vitamin K, mehrere B-Vitamine, Vitamin A und Vitamin E.

Mangan ist wichtig für eine gesunde Knochenentwicklung und für die Umwandlung von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in Energie für den Körper. Blaubeeren sind eine ausgezeichnete Manganquelle, die 14 Prozent des täglichen Bedarfs abdeckt. Blaubeeren enthalten auch Kalzium, Eisen, Magnesium und Zink.

Phytochemikalien

Phytochemikalien, auch Phytonährstoffe genannt, sind nicht-nahrhafte Pflanzenchemikalien, die vor Krankheiten schützen können. Phytochemikalien sind nicht essentielle Nährstoffe und werden in der Nahrung nicht benötigt. Der menschliche Körper kann zwar ohne sekundäre Pflanzenstoffe auskommen, es wurde jedoch festgestellt, dass sie vor Krankheiten schützen. Polyphenol, ein in Heidelbeeren vorkommendes sekundäres Pflanzenschutzmittel, hat entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, die vor chronischen Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und altersbedingten Erkrankungen des kognitiven Rückgangs schützen können.