Anzeichen und Symptome eines Vitamin-C- und K-Mangels

Anzeichen und Symptome eines Vitamin-C- und K-Mangels

Eine ausreichende Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen ist Teil einer gesunden Ernährung. Ein Mangel an bestimmten Vitaminen kann negative gesundheitliche Folgen haben. Vitamin K und Vitamin C unterscheiden sich nicht. Eine Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, sollte Ihre empfohlenen Zufuhrmengen für Vitamin K und C enthalten. Wenn Sie die Anzeichen und Symptome eines Mangels kennen, können Sie auch bei guter Gesundheit bleiben.

Vitamin C

Die Hauptrolle von Vitamin C ist das eines Antioxidans. Es neutralisiert und verhindert die Oxidation notwendiger Zellen. Die Oxidation einer Zelle kann es der Zelle unmöglich machen, ihre Arbeit zu erledigen. Vitamin C schützt die Zellen, indem es selbst oxidiert. Es wirkt im Darm, um die Oxidation von Eisen zu stoppen, und im Blutkreislauf, um Vitamin E zu schützen. Es hilft auch bei der Bildung und dem Schutz von Kollagen, einem notwendigen Teil der Haut. Vitamin C kommt in vielen Früchten und Gemüsen wie Paprika, Orangen, Grapefruits, Erdbeeren, Brokkoli und Rosenkohl vor.

Vitamin K

Vitamin K hilft vielen körpereigenen Proteinen. Proteine, die den Knochenaufbau, die Blutgerinnung und das Zellwachstum steuern, hängen alle von Vitamin K ab. Die besten Quellen für Vitamin K sind grünes Blattgemüse, das in nur einer Portion das bis zu Dreifache der empfohlenen Tagesdosis liefern kann. Andere Gemüsesorten wie Brokkoli und Kohl sind ebenfalls gute Quellen.

Vitamin-C-Mangel und Vitamin-K-Mangel

Die bekannteste Krankheit, die mit einem Mangel an Vitamin C einhergeht, ist Skorbut. Diese Krankheit wird auf den Abbau von Kollagenstrukturen zurückgeführt, wenn Vitamin C nicht zur Aufrechterhaltung dieser Strukturen zur Verfügung steht. Es zeichnet sich durch einen verminderten Appetit, Wachstumsstillstand, Hautempfindlichkeit, Schwäche, blutiges Zahnfleisch, lockere Zähne, anschwellende Knöchel und Handgelenke und rote fleckige Haut aus. Ein weiteres Ergebnis von zu wenig Vitamin C ist Anämie. Ohne Schutz im Dünndarm kann Eisen oxidiert und dann nicht absorbiert werden, was zu einem niedrigen Eisengehalt im Blut führt. Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin. Dies bedeutet, dass Sie Vitamin K im Gewebe Ihres Körpers speichern. Bei den meisten fettlöslichen Vitaminen ist es unwahrscheinlich, dass Mängel auftreten. Eine geringe Zufuhr von Vitamin K kann jedoch gefährlich für Ihre Knochen und Ihr Blut sein. Niedrige Vitamin-K-Spiegel sind mit erhöhten Knochenbrüchen und einer verminderten Gerinnungsfähigkeit des Blutes verbunden. Anzeichen und Symptome können eine verminderte Knochenmineraldichte und eine Blutverdünnung sein.