Zu viel Salz: Auswirkungen auf Blutdruck, Herz und Gesundheit

Herz-Kreislauf-Risiken durch Salz

Salz ist eine Hauptquelle für Natrium, ein Mineral, das Ihrem Körper hilft, den Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten, die Muskeln zu entspannen, sich zusammenzuziehen und Nervenimpulse zu übertragen. Laut MayoClinic.com konsumieren Amerikaner durchschnittlich 3.400 mg Natrium pro Tag, eine Menge, die die von der American Heart Association empfohlenen 1.500 mg pro Tag bei weitem übertrifft. Der Verzehr von mehr natürlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukten sowie von weniger Konserven und verarbeiteten Lebensmitteln kann Ihr Risiko für zahlreiche gesundheitliche Probleme senken.

Ein wichtiges Problem im Zusammenhang mit einer salzreichen Ernährung ist die Auswirkung, die sie auf Ihren Blutdruck haben kann. Dieser wird durch die Menge an Blut, die Ihr Herz pumpt, und den Widerstand gegen den Blutfluss in Ihren Arterien bestimmt. Eine salzreiche Diät kann Ihren Blutdruck erhöhen und das Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall und Herzerkrankungen erheblich erhöhen. Wenn Ihr Blutdruckwert 120/80 mmHg oder höher beträgt, kann Ihr Arzt nach Angaben der American Heart Association eine salzarme Diät oder die Vermeidung von Salz empfehlen.

Schwindel und Migräne

Auch Wassereinlagerungen oder Blähungen können ausgelöst oder verschlimmert werden – ein Zustand, in dem sich Flüssigkeit in Ihrem Bauch oder anderen Körperregionen ansammelt. Das Reduzieren des Salzgehalts kann dagegen laut MayoClinic.com dazu beitragen, die Wassereinlagerungen zu lindern, einschließlich der mit dem prämenstruellen Syndrom verbundenen Symptome.

Schwindel ist das Gefühl, dass Sie oder Ihre Umgebung sich drehen. Wenn Sie anfällig für Schwindel sind, können salzhaltige Lebensmittel den Flüssigkeitsspiegel in Ihren Ohren und Ihrem Körper ausgleichen, so die Vestibular Disorders Association. Dies erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass Schwindel und ähnliche Symptome wie Tinnitus auftreten – die Wahrnehmung von Ohrensausen.

Migräne sind schwere, wiederkehrende Kopfschmerzen, die auch zu Lichtempfindlichkeit, Übelkeit, Erbrechen und Sehstörungen führen können. Obwohl es unwahrscheinlich ist, dass eine moderate Salzaufnahme Migräne auslöst, kann ein übermäßiger Salzkonsum nach Angaben der University of California-Berkeley dazu beitragen. Darüber hinaus gehören zahlreiche salzige Lebensmittel zu den häufigsten Auslösern von Migräne, darunter Wurstwaren, Fleischkonserven und Wurstwaren, Suppen in Dosen, Bouillon, gewürztes Salz, Makkaroni und Käse, Käsesaucen und Pizza.