Nährwertangaben für Baby Bananen

Bananen werden von vielen Ernährungsexperten als perfektes Lebensmittel angesehen. Sie sind nährstoffreich und eine hervorragende Quelle für viele essentielle Nährstoffe. Sie werden überrascht sein dass es 30 verschiedene Bananensorten gibt! Nordamerikaner sind hauptsächlich mit der Sorte der konischen Enden vertraut. In diesem Artikel geht es um eine andere Sorte die Zwerg- oder „Baby“ -Banane eine nahrhafte schmackhafte aber weniger bekannte tropische Frucht.

Tipp

Baby-Bananen enthalten 217 Kalorien und 3 33 g Protein pro 100 g Portion gemäß den Nährwertangaben der USDA Food Composition Database.

Bananen in Nordamerika

Nordamerikaner kennen hauptsächlich drei Arten von Bananen. Zwei davon sind süß: der Cavendish (mit stumpfen Enden) und der Gros Michel (mit spitz zulaufenden Enden). Die dritte allgemein bekannte Sorte ist der Wegerich der nicht süß ist und viel eher einem stärkehaltigen Gemüse als einer Frucht ähnelt. Es wird hauptsächlich gekocht und als stärkehaltiges Gemüse serviert. Nordamerikaner sind mit der Baby-Banane viel weniger vertraut obwohl sie regelmäßig in den meisten Supermärkten erhältlich ist und süß und klein ist.

Baby-Bananen-Grundlagen

Baby-Bananen sind tropische Früchte eine Cousine der anderen Sorten von Bananen und werden in sehr feuchten Klimazonen angebaut insbesondere in Teilen der Karibik Lateinamerikas und Mexikos. In Kalifornien und Florida gibt es kleinere Bananenbabys. Diese Früchte sind ganzjährig erhältlich. Sie kommen zu vier bis sechs Früchten zu einem Haufen und werden oft als "Finger" des Haufens bezeichnet. Diese vielseitigen Früchte können roh oder als Dessert mit Zucker und Sahne oder Saft gegessen werden. Sie können geröstet gebraten oder gekocht werden. Baby-Bananen werden am besten von Hand serviert roh oder in Obstsalate geschnitten.

Aussehen und Geschmack

Der Name der Baby-Banane lautet pisang susa. Es ist gelb und misst 3 bis 4 cm lang. Es ist das süßeste der Bananenfamilie. Eine milde Frucht mit fast apfelartigem Geschmack. Exoticland Fruits Ltd. ein Importeur dieser Früchte bezeichnet sie als kleine knusprige Bananenspezialitäten. Sie sehen aus wie eine Mini-Version der Banane mit konischem Ende. Die Schale ist glatt und leicht vom essbaren Fruchtfleisch zu trennen oder zu schälen wenn die Frucht reif ist.

Nährwertangaben und Highlights

Baby-Bananen sind kalorienarm und eine ausgezeichnete Quelle für bestimmte Nährstoffe. ähnlich wie normale Bananen. Sie enthalten ungefähr 100 Kalorien pro 100-Gramm-Portion 1/2 g Ballaststoffe eine Spur Fett und 27 2 g Kohlenhydrate. Sie sind eine ausgezeichnete Nahrungsquelle für Vitamin A mit 200 internationalen Einheiten (IE) oder ungefähr 23 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs für dieses Vitamin. Sie sind eine gute Nahrungsquelle für Vitamin C und enthalten 10 mg pro 100 g oder fast 15 Prozent des DV für diesen Nährstoff. Alle Bananen sind reich an Kalium.

Selektion und Reifung

Wie andere gelbe Bananen verfärbt sich auch die Schale einer Baby-Banane im reifen Zustand von grün nach gelb. Wie bei anderen Früchten wählen Sie sie nach dem Zeitpunkt aus zu dem sie gegessen werden. Das süße Aroma wird verstärkt wenn es reift und mehr braune Flecken entwickelt. Wie bei anderen Sorten süßer Bananen sind Baby-Bananen braun wenn sie überreif sind und grün wenn sie noch nicht reif sind. Das Einlegen von Bananen in eine Obstschale in der Sonne beschleunigt die Reifung