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Gesunder Gewichtsverlust beginnt damit, Kinder über kluge Nahrungsmittelauswahl aufzuklären. Eine einfache Methode, um richtige Portionsgrößen beizubringen, ist, einem Kind beizubringen, die Hälfte eines 9-Zoll-Abendessentellers mit Obst und Gemüse zu füllen, ein Viertel des Tellers mit Protein und ein Viertel des Tellers mit Kohlenhydraten. Gesunde Snacks über den Tag verteilt wie rohes Gemüse, frisches Obst oder eine kleine Portion Nüsse sollten gefördert und leicht verfügbar gemacht werden. Mahlzeiten sollten wann immer möglich gemeinsam in einem familiären Rahmen eingenommen werden und niemals vor einem Computer oder Fernseher. Ein nahrhaftes Mittagessen für die Schule zu packen, erfordert zusätzlichen Aufwand, ist aber unerlässlich, um einem Kind zum erfolgreichen Abnehmen zu verhelfen. Als Eltern kontrollieren wir, welche Lebensmittel in unsere Häuser kommen, und wir vormachen Essverhalten. Wenn wir nicht bereit sind, gute Vorbilder zu sein oder gesunde Optionen bereitzustellen, können wir nicht erwarten, dass unsere Kinder abnehmen.
Kinder fühlen sich von Natur aus von Farben angezogen. Ermutige Kinder, über den Tag verteilt eine Regenbogenpalette an Lebensmittelfarben zu essen. Obst und Gemüse können eine reiche Farbpalette voller einer breiten Palette von Aromen und Texturen schaffen. Obst und Gemüse, die von tiefgelb bis tiefrot reichen, sind reich an Carotinoiden, wichtigen Antioxidantien. Diejenigen, die von rötlich bis lila und blau und schwarz reichen, sind reich an Anthocyanen, einem weiteren essentiellen Phytochemikalie. Grünes Gemüse, diese brillanten Blattgemüse wie Grünkohl und Spinat, sind voller wichtiger Nährstoffe einschließlich Omega-3 essentieller Fettsäuren. Obst und Gemüse sind auch reich an Ballaststoffen. Eine einfache Möglichkeit, die Bedeutung von Ballaststoffen Kindern zu erklären, ist, sie mit einem Reinigungsdienst zu vergleichen, der durch den Körper reist und sicherstellt, dass der gesamte „Müll“ herausgefegt wird. Ballaststoffe sind auch wichtig, um den Körper satt zu fühlen.
Während des Einkaufs ermutige deine Kinder, dir zu helfen, eine Regenbogenpalette verschiedener Früchte und Gemüse auszuwählen. Kinder sind oft fasziniert von seltsam geformten Früchten und Gemüse. Kinder sind bereitwilliger, neue Lebensmittel zu probieren, wenn sie sie selbst in den Einkaufswagen gelegt haben. Besprich über den Tag verteilt, welche Farben von Lebensmitteln dein Kind gegessen hat. Bald wird dein Kind dir mitteilen, wenn eine Mahlzeit zu eintönig ist. Fülle die Hälfte des Tellers bei jeder Mahlzeit mit Obst und Gemüse.
Nicht alle Getreideprodukte sind gleich. Wenn Zutaten auf der Seite der Verpackung aufgelistet sind, sind sie von größter bis geringster Konzentration aufgelistet. Die ersten drei Zutaten in Kashi GoLean Crunch sind: Vollhafer, Langkornvollkornreis und Roggen. Die ersten drei Zutaten in Kellogg's Apple Jacks sind: Zucker, Maismehl und Weizenmehl. Lehre dein Kind, sich die Zeit zu nehmen, die Zutaten auf der Verpackung zu prüfen. Die ersten drei geben dir eine Vorstellung davon, wie ein Lebensmittel deine Abnehmziele beeinflussen wird.
Es gibt im Grunde drei Teile eines Getreidekorns: die Kleie, das Endosperm und der Keim. Die Kleie liefert Ballaststoffe, B-Vitamine und Spurenelemente; das Endosperm ist reich an Protein und Kohlenhydraten; und der Keim enthält Vitamin E, B-Vitamine und andere Antioxidantien. Raffinierte Körner haben die Kleie und den Keim aus dem Getreidekorn entfernt, wobei nur das Endosperm übrig bleibt. Der Großteil der Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und Antioxidantien wurde aus dem Korn entfernt, sodass sie nicht verfügbar sind, um den wachsenden Körper zu nähren. Lebensmittel, die einen höheren Ballaststoffgehalt haben, brauchen länger, um vom Körper verdaut zu werden, und halten den Körper länger satt.
Spiele ein Spiel mit deinen Kindern im Lebensmittelgeschäft. Lehre sie, auf die ersten drei Zutaten zu schauen. Prüfe, ob das Wort „Vollkorn“ vor dem Getreide steht. Ist „Vollkorngetreide“ eine der ersten drei Zutaten? Lass deine Detektive bestimmen, ob ein Lebensmittel diesen einfachen Test besteht. Wenn ja, kann es in den Einkaufswagen; wenn nicht, kommt es zurück ins Regal. Lass deine Kinder selbst entdecken, warum das Siebenkornbrot eine gesündere Wahl ist als das Weißbrot. Fülle ein Viertel des Tellers mit getreidebasierten Lebensmitteln.
Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen, Linsen und Sojaprodukte) kombinieren sich wunderbar mit Vollkornprodukten, um köstliche Lebensmittel zu schaffen. Bohnen sind reich an Protein und komplexen Kohlenhydraten, reich an Ballaststoffen, kalorienarm und enthalten Kalzium, Eisen und andere Nährstoffe. Bohnen sind auch günstig.
Fisch ist reich an Protein und enthält weniger ungesunde Fette und Kalorien als andere Fleischarten. Fettreicher Fisch wie Lachs und Makrele enthält mehr Omega-3-Fettsäuren, die für eine gesunde Gehirnentwicklung von Vorteil sind. Die große Vielfalt an Fischarten und die verschiedenen Kochmethoden bieten viele köstliche Möglichkeiten für dich und deine Kinder.
Geflügel ist reich an Protein und enthält weniger ungesunde Fette und Kalorien als Fleisch von vierbeinigen Tieren, insbesondere wenn die Haut entfernt wird. Geflügel ist auch reich an B-Vitaminen, Niacin und Selen.
Protein macht 15 Prozent des Körpers aus, meist in den Muskeln, aber verschiedene Arten von Protein im Körper umfassen Enzyme, Hormone, Immunfaktoren und Blutgerinnungsfaktoren. Unsere Körper verwenden Aminosäuren, um Protein herzustellen. Elf dieser Aminosäuren kann unser Körper selbst herstellen, aber es gibt neun, die wir in Form von Nahrung zu uns nehmen müssen. Der Verzehr von Hülsenfrüchten, Fisch und Geflügel liefert unserem Körper diese neun Aminosäuren. Ein wenig reicht weit; nur ein Viertel eines 9-Zoll-Abendessentellers sollte mit proteinbasierten Lebensmitteln gefüllt werden. Betrachte diese als „Beilagen“ statt als Hauptgericht.
Mache es zu einem Familienziel, jede Woche ein neues Fischrezept auszuprobieren. Du wirst beginnen, eine Familiensammlung von Lieblingsfischgerichten zu entwickeln. Lass deine Kinder die Rezepte bewerten, indem sie ihnen einen bis fünf Sterne geben. Lass die Gerichte, die vier oder fünf Sterne erhalten, zu einem regelmäßigen Bestandteil des Familien-Speiseplans werden.
Halte gesunde Snack-Optionen bereit. Alle drei Stunden zu essen hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und das „Ich verhungere“-Gefühl zu verringern. Halte frisches Obst bereit, auf das Kinder leicht zugreifen können. Halte einen Behälter mit geschnittenem Gemüse für einen schnellen und einfachen Snack bereit. Lust auf etwas Salziges? Probiere luftgepopptes Popcorn mit Hefeextrakt; es schmeckt nicht nur gut, sondern Hefeextrakt liefert auch zusätzliche Nährstoffe. Verlangen nach Pommes? Versuche stattdessen, eine große saure Gurke zu essen.
Nur weil du versuchst, deinen Kindern beim Abnehmen zu helfen, bedeutet das nicht, dass Dessert aus der Familienmahlzeit verbannt werden muss. Stattdessen, wie bei anderen Nahrungsmittelauswahlen, hilf deinen Kindern, Dessert in einer angemessenen Portion zu genießen. Es gibt eine große Auswahl an leckeren Dessertrezepten, die reich an Geschmack sind und einen Tag gesunder Ernährung nicht sabotieren werden. Zum Beispiel: vier Schokoladen-Erdbeeren serviert mit einem Esslöffel fettfreiem Schlagtopping; eine Portion fettfreier Vanillepudding serviert mit Bananenscheiben und mit einem Esslöffel Graham-Kracker-Krümeln bestreut; eine Portion fettfreier Schokoladen-Mousse-Pudding mit einem Esslöffel fettfreier Schlagsahne und mit einem Schokoladen-Graham-Kracker bestreut. Oder stelle deine eigenen Mini-Eiscreme-Sandwiches mit fettfreiem Eis und fettreduzierten Nilla-Wafers her. Vier dieser Mini-Sandwiches sind ein hervorragendes Dessert ohne schlechtes Gewissen. Kinder lieben es, in der Küche zu helfen, also lass sie unbedingt teilhaben!
Wasser sollte die Getränkewahl sein, wenn du auf Abnehmziele hinarbeitest. Wasser trinken fördert den Fettverlust; bekämpft Beschwerden wie Müdigkeit, Kopfschmerzen und Rückenschmerzen; reduziert Hungergefühle; und hydratisiert die Haut, hilft, einen jugendlichen Glanz zu bewahren. Stelle sicher, dass deine Kinder jederzeit Zugang zu Wasserflaschen haben.
Andere Getränke wie Säfte und Limonaden sind schnelle Wege, um in sehr kurzer Zeit viele Kalorien zu sich zu nehmen. Wenn du dich entscheidest, deinen Kindern Zugang zu diesen Getränken zu ermöglichen, halte die Portionsgröße auf 6 Unzen. Miss es mit einem Messbecher ab.
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