Vitamin- und Mineralstoffresorption: Verdauung nicht immer erforderlich

Die Resorption von Vitaminen und Mineralstoffen erfordert nicht immer eine vollständige Verdauung:

• Direkte Resorption: Vitamin C, Magnesium und einige Mineralien können direkt im Magen/Dünndarm resorbiert werden.
• Erfordern Verdauung: Vitamine A und D benötigen Abbau (z. B. aus Retinylestern oder Provitaminen), um resorbierbar zu werden.

Fettlösliche vs. wasserlösliche

• Fettlösliche (A, D, E, K): Benötigen diätetisches Fett für die Resorption. Fettarme Diäten können die Aufnahme beeinträchtigen.
• Wasserlösliche (C, B-Komplex): Werden ohne Fett resorbiert.

Verdauungsüberblick

Die Verdauung beginnt im Mund (speichelnde Amylase), setzt sich im Magen (Magensäfte) fort und schließt im Dünndarm (pankreatische Enzyme, Galle) ab. Dies zerlegt große Moleküle in resorbierbare Einheiten.

Eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung deckt typischerweise den Mikronährstoffbedarf. Konsultieren Sie einen Arzt, wenn Sie Mangel vermuten.