Vitamin D3: Fettlöslich oder wasserlöslich? Aufnahme & Speicherung verstehen

Vitamine sind Nährstoffe, die Ihr Körper für eine normale Funktion benötigt, aber nicht in ausreichenden Mengen selbst herstellen kann. Sie lassen sich in zwei Kategorien einteilen: wasserlösliche und fettlösliche Vitamine. Wasserlösliche Vitamine lösen sich leicht in Wasser auf, sodass der Körper überschüssige Mengen über den Urin ausscheidet. Fettlösliche Vitamine hingegen benötigen Fett für Freisetzung, Aufnahme, Transport und Speicherung im Körper. Als fettlösliches Vitamin wird D3 hauptsächlich in Leber, Fett- und Muskelgewebe gespeichert – zu viel kann daher toxisch für den Körper sein.

Nahrungsquellen

Vitamin D ist eigentlich eine Gruppe verwandter Verbindungen, die sich wie Hormone verhalten. Zwei Arten kommen natürlicherweise in der menschlichen Ernährung vor: D2 und D3. Vitamin D2 kommt hauptsächlich in Pflanzen vor, während tierische Produkte die primären Quellen für D3 sind. Sie nehmen auch Vitamin D2 über angereicherte Lebensmittel wie Milch und Cerealien zu sich. Erwachsene benötigen etwa 600 Internationale Einheiten (IE) Vitamin D pro Tag, wobei die empfohlene Tagesdosis ab dem 70. Lebensjahr auf 800 IE pro Tag steigt. Da Vitamin D fettlöslich ist, hat es eine tolerierbare Höchstgrenze von 4.000 IE täglich für alle über 9 Jahre.

Physiologische Quellen

Ihre Haut bildet D3 auf natürliche Weise bei Sonneneinstrahlung; jedoch können verschiedene Faktoren diese Fähigkeit beeinträchtigen, darunter Smog, Sonnenschutzmittel, Wolken, Kleidung und Fensterglas. Laut Daten des University of Maryland Medical Center benötigt eine hellhäutige Person etwa 45 Minuten wöchentliche Sonneneinstrahlung für eine ausreichende Vitamin-D-Versorgung, während dunkelhäutige Menschen möglicherweise die vierfache Zeit benötigen. Laut UMMC kann man sich nicht durch Sonnenlicht mit Vitamin D überdosieren, und es ist auch über Nahrungsquellen schwer – achten Sie daher auf Ihre Vitamin-D-Nahrungsergänzungsmittel, um sicherzustellen, dass Sie nicht zu viel aufnehmen.

Funktionen

Vitamin D hilft, die Blutspiegel von Calcium und Phosphor im Körper zu regulieren. Phosphor unterstützt die Energieproduktion und verbindet sich mit Calcium, um Ihren Knochen Struktur zu verleihen, wodurch Vitamin D wichtig ist, um Knochenstärke aufzubauen und zu erhalten. Vitamin D hilft auch, Ihr Immunsystem zu regulieren, das die krankheitsbekämpfende Maschinerie Ihres Körpers ist.

Krankheitsprävention

Laut University of Maryland Medical Center kann die Versorgung Ihres Körpers mit ausreichend D3 helfen, potenziell ernsthafte Gesundheitszustände wie Knochenverlust, Stürze bei Senioren, Bluthochdruck, Diabetes, Herzkrankheiten, Adipositas, Multiplikative Sklerose und bestimmte Krebsarten zu verhindern. Da überschüssiges Vitamin D jedoch im Fettgewebe Ihres Körpers gespeichert wird, sollten Sie auf Nährwertkennzeichnungen achten, insbesondere wenn Sie supplementieren. Übermäßige Dosen Vitamin D können zu Appetitlosigkeit, Erbrechen, Durchfall, Schwäche und geistigen Veränderungen führen, so das University of Maryland Medical Center.