Vitamin K und Lebergesundheit: Risiken und natürliche Quellen

Vitamin K ist ein Nährstoff, der für einen Großteil Ihres Körpers notwendig ist, um richtig zu funktionieren, einschließlich des Blutes und der Knochen. Allerdings können einige Arten von Vitamin K Schäden an der Leber und anderen Körpersystemen verursachen. Eine Art – synthetisches Vitamin K – wird sogar von der Food and Drug Administration verboten.

Natürliches Vitamin K

Natürlich vorkommendes Vitamin K hat keine festgelegte tolerierbare Obergrenze. Im Gegensatz zu den meisten fettlöslichen Vitaminen wird überschüssiges Vitamin K nicht in der Leber gespeichert und hat sich nie als toxisch erwiesen. Es ist in vielen Nahrungsquellen erhältlich, insbesondere in grünem Blattgemüse und Rinderorganfleisch (Leber, Niere).

Synthetisches Vitamin K

Synthetisches Vitamin K wird in Laboren hergestellt und ist keine reine Form des Vitamins. Es verursacht oft toxische Symptome in der Leber und wurde von der FDA als rezeptfreies Nahrungsergänzungsmittel verboten.

Was ist der Unterschied?

Vitamin K1, Phyllochinon, findet sich in natürlichen Nahrungsquellen. Vitamin K2, Menachinon, wird von Bakterien im Darm synthetisiert und aufgenommen. Dies ist ebenfalls eine sichere, natürliche Form. Synthetisches Vitamin K3, auch Menadion genannt, wurde ursprünglich zur Behandlung von Vitamin-K-Mangel verwendet, insbesondere bei Neugeborenen, hat sich jedoch als schwer schädlich für die Leber und andere Körpersysteme erwiesen.

Symptome der Toxizität

Toxizität, verursacht durch eine Überdosis synthetischen Vitamin K, beginnt im Allgemeinen mit Gelbsucht, einem Symptom von Leberzellnekrose (Zelltod) und einem Verlust der Leberfunktion. Es verursacht auch hämolytische Anämie, den vorzeitigen Abbau von Blutzellen und die Zerstörung benötigter Antioxidantien im Körper.

Empfohlene Dosierung

Obwohl natürliches Vitamin K sich nie als toxisch erwiesen hat, hat es dennoch eine RDA (empfohlene Tagesmenge). Für erwachsene Männer beträgt sie 80 Mikrogramm, erwachsene Frauen 65 mcg, Kinder 7 bis 10 Jahre 30 mcg und Säuglinge 10 mcg. Synthetisches Vitamin K, Menadion, sollte grundsätzlich vermieden werden.